病院の近くに住んでいると、最近は癌に苦しむ人が増えていることに気づくでしょう。がんの原因はさまざまですが、患者の 90% は食生活が原因でがんを患っています。したがって、食生活が原因のがんを予防するには、自分で料理をすることを学ぶ方が良いでしょう。それでは、私と一緒にジャガイモとムール貝のスープの作り方を学びましょう。 1.12 ムール貝 5 斤 2.21 ジャガイモ1個、コリアンダー、ニンニク、小さめの赤唐辛子 3.1 ジャガイモを細切りにし、でんぷんを洗い、きれいな水に浸す 4.2 コリアンダー、ニンニク、赤唐辛子をそれぞれみじん切りにして置いておく 5. ムール貝を洗って蒸し器に入れ、火が通るまで蒸して冷まします。 6. ムール貝の身は別に剥きます。ムール貝を蒸すときに残ったスープは捨てずに取っておきます。 7.フライパンに油を入れ、油が熱くなったら、小さな赤唐辛子とニンニクのスライスをフライパンに加え、香りが出るまで炒めます。 8. 調味料を炒めたら、千切りにしたジャガイモをフライパンに加え、炒めます。 9. 2分ほど炒めたら、ムール貝の身を鍋に注ぎ、時々炒める。 10. ムール貝を蒸した残りのスープを鍋に注ぐ 11. 弱火で5分煮込み、適量の塩を加えて出来上がりです。 12. コショウを加え、刻んだコリアンダーを散らします。 健康的な体を手に入れるには、しっかり食べることが大切です。栄養と健康のために、外食は控えましょう。自宅で料理する方が栄養価が高く、健康的です。さっそく今日のジャガイモとムール貝のスープを作ってみましょう。 |
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