ジャガイモとムール貝のスープのレシピ

病院の近くに住んでいると、最近は癌に苦しむ人が増えていることに気づくでしょう。がんの原因はさまざまですが、患者の 90% は食生活が原因でがんを患っています。したがって、食生活が原因のがんを予防するには、自分で料理をすることを学ぶ方が良いでしょう。それでは、私と一緒にジャガイモとムール貝のスープの作り方を学びましょう。

1.12 ムール貝 5 斤

2.21 ジャガイモ1個、コリアンダー、ニンニク、小さめの赤唐辛子

3.1 ジャガイモを細切りにし、でんぷんを洗い、きれいな水に浸す

4.2 コリアンダー、ニンニク、赤唐辛子をそれぞれみじん切りにして置いておく

5. ムール貝を洗って蒸し器に入れ、火が通るまで蒸して冷まします。

6. ムール貝の身は別に剥きます。ムール貝を蒸すときに残ったスープは捨てずに取っておきます。

7.フライパンに油を入れ、油が熱くなったら、小さな赤唐辛子とニンニクのスライスをフライパンに加え、香りが出るまで炒めます。

8. 調味料を炒めたら、千切りにしたジャガイモをフライパンに加え、炒めます。

9. 2分ほど炒めたら、ムール貝の身を鍋に注ぎ、時々炒める。

10. ムール貝を蒸した残りのスープを鍋に注ぐ

11. 弱火で5分煮込み、適量の塩を加えて出来上がりです。

12. コショウを加え、刻んだコリアンダーを散らします。