スパイシーなイカの切り身の作り方

「災いは口から来る、災いは口から来る」という古いことわざは、非常に意味があります。なぜなら、最新の医学研究により、人体の病気の大部分は「食べること」によって引き起こされることが判明しているからです。ですから、健康のためには、健康的な食事をしなければなりません。健康的に食事をするには、自分で料理をするのが一番です。では、醤油イカの作り方を学んでみましょう。

1.1 緑と赤のピーマンを細切りにし、玉ねぎと生姜を千切りにする

2.2 イカを幅7mm、長さ40mmくらいに切り、水で再度洗う。

3.1 イカの細切りを沸騰したお湯に入れて20～30秒間茹で、取り出して水気を切ります。 30 秒以上湯通ししないでください。それ以上だと加熱しすぎてしまいます。

4.2 豆ペーストとトマトソースを用意します。イカは早く熟すので、ソースは事前に準備しておく必要があります。

5. フライパンに油を少し入れて、生姜と玉ねぎを炒めます。

6. ソースを加えて均一に炒める

7. 均等に炒める

8. イカの細切りとピーマン、赤ピーマンを一緒にフライパンに入れます。

9. 手早く均一に炒めたら、火から下ろしてお召し上がりください。この工程は理想的には 10 秒以内に完了します。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介するイカのソース煮は栄養満点で作り方も簡単です。料理好きなお友達はぜひ作ってみてください。