オリーブを使ったファイヤーフィッシュの調理方法

私たちは、ダイエットを叫びながら、街で美味しい食べ物を探している人々のグループです。もちろん、美味しい食べ物の誘惑に直面したとき、抵抗できる忍耐力を持つ人はほとんどいません。オリーブで調理した魚のファイヤーフィッシュの料理を紹介します。将来は自宅でも作ることができます。

1. 火魚の内臓を取り除き、えらをくり抜いて洗います。

2. 斜めナイフを使って背中と腹部に数か所切り込みを入れます。 （魚の風味を良くし、調理しやすくするため）塩を薄く塗ります（内側と外側に均等に塗ります）。

3. 生姜は千切りにし、ニンニクは薄切りにし、唐辛子は細かく切って後で使います。

4. ネギを横に6cmの長さに切り、縦に手で細かくちぎります。

5. 冷たいフライパンに油を入れ、生姜、コショウ、ニンニクを加えて香りが出るまで加熱します。

6. 魚を鍋に入れます。軽く炒めます。

7. 魚の背中が隠れるくらいの冷水を加えます。

8. 魚を調理している間にオリーブをスライスします。

9. ピーマンを小さく薄い円筒形に切ります。

10. オリーブを加えます。

11. 強火で沸騰させ、塩を加えます。中火で火が通るまで煮込み、汁を少し取り除いて濃厚なスープを作ります。

12. フライパンから取り出して皿に置きます。みじん切りにしたネギとピーマンを添える。

13. 鍋をもう一度洗い、鍋が赤くなるまで加熱し、油を加えて火から下ろし、薄口醤油と煮汁を加えます。ネギとピーマンをさっとかけます。

14. ごま油をかけてお召し上がりください。

これでオリーブで調理したファイアフィッシュのレシピの紹介は終わりです。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。