自家製クリーミーキャラメルソースの作り方

人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。さて、今回は自家製クリームキャラメルソースのレシピをご紹介します。

1. 鍋に上白糖を入れる

2. 次に25gの冷水を注ぎます

3. 鍋を弱火で温めます。温度が上昇すると、砂糖はゆっくりと溶けて泡立ち始めます。加熱中はかき混ぜないでください。

4. だんだん泡が増えてきますが、この時はかき混ぜずにそのまま待ちます。

5. しばらく加熱すると、砂糖の色が濃くなり、黄色に変わります。

7. 以下はさらに重要です。砂糖の色に注意してください。濃い琥珀色になったらすぐに火を止め、沸騰した生クリームを注ぎます（私は砂糖を沸騰させる前に電子レンジで沸騰するまで加熱しました）。注いだ後はシロップが沸騰するので、飛び散りによる火傷にはご注意ください。

8. 木のスプーンを使って砂糖ソースをよく混ぜます。

9. 鍋を冷水の入った洗面器に入れ（私は冷水を入れた大きめの鍋を直接使います）、砂糖ソースを素早く冷やしながら、かき混ぜ続けます。砂糖ソースがゆっくり冷えて均一になったら、そのまま置いて完全に冷めるまで待ちます。

11. 冷めたら、水や油分を含まないガラス瓶に入れて冷蔵庫で保存します。

健康的で栄養のある食事は、調理から始まります。今日の編集者による自家製クリームキャラメルソースの紹介を見た後、家族がより健康的な食事をとれるように、みんな急いで作り方を学んでください。