レモンピーチジャムの作り方

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるときには、おいしくて体に良いものなど、考慮すべき点がたくさんあります。そして、それを自分で行うことができれば、両方の側面が満たされます。それではレモンピーチジャムの作り方をご紹介します。

1. 桃の皮をむき、種を取り、小さく切る

2. 甘い甘味料をふりかける

3. レモンジュース

4. 桃にかける

5. よく混ぜて3～4時間漬け込む

6. 桃が漬け終わったらコンロに乗せ、火をつけて沸騰させ、弱火にしてゆっくり煮る（底にくっつかないように時々ヘラでかき混ぜる）

7. 煮ている間に、桃の中のゼラチンを煮出しやすくなるように、ヘラを使って桃のかけらを軽く押すこともできます。

8. 桃ソースが透明でとろみが出るまで煮込み、鍋底に跡が残る程度になったら火を止めます。

9. 蜂蜜を加えて均一に混ぜます。熱いうちに清潔で乾いたガラス瓶に入れて蓋をし、逆さまに置きます。

10. 冷めたらボトルを立てて冷蔵庫に保管します。

レモンピーチジャムは複雑そうに見えますが、心を込めて作れば、数回試すだけで作ることができます。また、時々自分に特別なケアをしてあげると、気分も良くなり、自然と健康になっていきます。