餃子を作るための生地で何ができるでしょうか？

餃子作りはとても楽しいアクティビティです。おいしい食べ物を作る喜びを体験できるだけでなく、素晴らしいご馳走を人々に提供することもできます。餃子の作り方は比較的簡単ですが、その過程で餃子の皮が死んでしまうという現象に遭遇することが多く、餃子の皮の利用率に重大な影響を与えます。餃子を作るための生地で何ができるか見てみましょう。

方法1：ネギパンケーキを作る

1. 小麦粉に温水を加えて柔らかい生地を作り、20分間放置します。

2. ピーナッツオイル、塩、ネギを準備し、後で使用するために刻んでおきます。

3. 生地を丸めて、ピーナッツオイルを少し注いで均等に広げ、塩とみじん切りにしたネギをふりかける。

4. 片方の端から巻き上げます。

5. ねじり形にねじります。

6. 平らにして丸めます。

7. フライパンに油を入れ、弱火で両面がきつね色になるまで揚げます。

方法2：ゴールデンシルクケーキを作る

1. 生地をナイフで均等な大きさに切り、麺棒で薄く丸く伸ばします。

2. 丸めたケーキに少量の塩（またはお好みで砂糖、五香粉など）をふりかけ、均等に広げます。

3. 塩をまんべんなくふりかけた生地に少量の食用油を注ぎ、生地を半分に折り、表面に油をまんべんなく塗ります。

4. ナイフを使って生地を細長く切り、ねじり形にします。

5. 長くねじったストリップを下から上に向かって螺旋状にゆっくりと丸めます。その後、ゴマ（またはピーナッツなど）を振りかけ、後で使用するために平らにします。

6. 熱したフライパンに油を注ぎ、準備した生地を一度に入れて中火で片面がきつね色になるまで揚げ、裏返してもう片面もきつね色になるまで揚げ、皿に盛り付けて完成です。

その他の使用法:

1. 生地をこねて生地シート状に丸めます。これはスーパーマーケットで見かける幅 2/3 cm の生地シートではなく、ランダムで大きく、やや薄い生地シートで、一般に「生地の葉」と呼ばれています。老人の中には、このような麺類を好む人もいます。麺をきれいな水に入れるか、餃子の最初の鍋に入れます。麺を取り出し、少量の塩、ゴマ油、コリアンダーを加えます。食欲を変えて軽めの食事をしたい人に適しています。

2. 生地をラップで包んで冷蔵庫に入れます。次回もラップで包むか、蒸しパンを蒸すときに生地に練り込んでください。

3. 捨てることもできます。しかし、これは無駄が多すぎるのでお勧めできません。