栄養たっぷりの鍋レシピ

火鍋を食べるとき、ほとんどの人は火鍋の素を丁寧に準備します。火鍋の素がとても風味豊かでなければ、火鍋はもっと魅力的に感じられないからです。多くの人は滋養のある火鍋を好みます。滋養のある火鍋の方が美味しいからです。しかし、滋養のある火鍋を食べるときは、通常、滋養強壮の漢方薬を加えます。では、滋養のある火鍋のレシピは何でしょうか？

1. 高麗人参の気を高めるスープベース

効能：気を補い、体を強くする効果があり、リフレッシュや疲労回復のほか、体の免疫力を高め、風邪を予防し、胃腸を強くし、消化を助ける効果もあります。適応症：気力が弱く、胃腸の働きが弱い人。

風邪、発熱、炎症性疾患のある人には適していません。材料: アメリカニンジン5銭、クコの実5銭、ナツメ10個(種抜き)、生姜2切れ。

水量：お椀6杯分（1杯は約220cc）の水を使い、弱火で4杯分になるまで煮込みます。残った分は鍋のスープの素としてお使いください。 （約30～40分） 美味しく作る秘訣：水2杯の代わりにチキンクリアスープ缶（約400cc）を使って煮るとスープの素の甘みが増します。

すぐに作れるヘルシーな鍋の材料：鶏肉、豚肉、その他の鍋の材料。調理に適さない鍋の材料：アヒル、魚、キャベツ、大根、その他の冷たい材料。

2. 健康維持と血液強化のスープベース

効能：気血を調整し、造血機能を高め、血液循環を促進します。

貧血、顔色が悪く青白い、めまいや疲労が頻繁に起こる、便秘、冬場の手足の冷えなどの症状がある方に適しています。

風邪、発熱、炎症性疾患のある人には適していません。

材料: 当帰 2 銭、地黄 3 銭、川芎 2 銭、白芍薬 3 銭、人参 3 銭、黄耆 3 銭、ナツメ 5 個 (種を取り除いたもの)、生姜 2 切れ​​。

水量：お椀6杯分（1杯は約220cc）の水を使い、弱火で4杯分になるまで煮込みます。残った分は鍋のスープの素としてお使いください。 （約30～40分）

おいしさの秘密：水2杯の代わりにチキンクリアスープ1缶（約400cc）を使って煮るとスープの甘みが増します。

すぐに作れるヘルシーな鍋の材料：鶏肉、豚肉、牛肉、羊肉、その他の鍋の材料。

相性の悪い鍋の材料: 魚やその他の魚介類。

3. 冬の滋養強壮スープベース

効能：気血を補い、身体機能を改善し、健康を維持し、身体を強くし、精にも効き、筋肉や骨を強化します。

適応症: 虚弱で病弱、気血不足、精神的疲労、体力不足、めまい、筋肉や骨の痛み、手足の冷えを感じることが多い人。

風邪、発熱、炎症性疾患、高血圧、怒りっぽい人には適していません。

材料: 当帰 2 銭、地黄 3 銭、川芎 2 銭、白芍薬 2 銭、党参 3 銭、芍薬 3 銭、甘草 1 銭、黄耆 5 銭、桂枝 1 銭、枸杞 3 銭、長芋 3 銭、ナツメ (種を取り除いたもの) 5 個、生姜 2 切れ​​。

水量：お椀7杯分（お椀1杯は約220cc）の水を使い、弱火で4杯分になるまで煮込みます。残った分は鍋のスープの素としてお使いください。 （約30～40分）

おいしく作る秘訣：水2杯の代わりにチキンクリアスープ缶1缶（約400cc）を使ってスープを沸かすと、スープベースの甘みが増します。

すぐに作れるヘルシーな鍋の材料：鶏肉、豚肉、牛肉、羊肉、その他の鍋の材料。

相性の悪い鍋の材料: 魚やその他の魚介類。

4. ヘルシーな新鮮な魚のスープベース

効能：血液を養い、気を補い、虚弱を補い、健康を維持します。

適応症：体力がなくて気力がない方、疲労感、めまい、動悸のある方、冬場に手足が冷える方。

風邪、発熱、炎症性疾患のある人には適していません。

材料: 黄耆5銭、当帰2銭、川芎1銭、枸杞3銭、ナツメ5個(種を取り除いたもの)、生姜5切れ。

水量：お椀6杯分（1杯は約220cc）の水を使い、弱火で4杯分になるまで煮込みます。残った分は鍋のスープの素としてお使いください。 （約30～40分）

おいしく作る秘訣：水2杯の代わりにチキンクリアスープ缶1缶（約400cc）を使ってスープを沸かすと、スープベースの甘みが増します。

すぐに準備できる健康的な鍋の材料：魚、魚の頭、うなぎ、新鮮なエビなどの魚介類とその他の鍋の材料。

鍋に適さない食材：新鮮でない魚介類や魚臭さが強い魚介類。