スパイシービール煮込み鶏砂肝のレシピ

私たちの生活には、グルメな友人がたくさんいます。料理の腕が良ければ、余暇に料理を楽しむことができます。仲の良い友達を誘って、一緒にスパイシーなビール煮込み鶏砂肝を作るのも、とても楽しいです。

1.1 小鍋に適量の水を沸かし、鶏の砂肝を色が変わるまで茹でて取り出し、冷水に浸して洗って置いておきます。最初に湯通ししてから切ることもできます。中華鍋に油を熱し、ネギ、生姜、乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます（私は唐辛子は入れませんでした）。水気を切った鶏の砂肝を入れて均等に炒め、マッシュルームソースまたは黒豆ソースをスプーン2杯加えます。

2.2 鶏の砂肝を洗ってスライスし、ピーマンと玉ねぎを千切りにする

3. 薄口醤油大さじ2杯と濃口醤油大さじ1/2杯を加えてよく混ぜ、ビール1本を加えて弱火で煮る。

4. もちろん、よりカリカリにしたい場合はビールの量を減らし、よりソフトにしたい場合はビールを 1 本追加します。

5. 食材が80%柔らかくなったら、適量の塩と玉ねぎの千切りを加え、スープがなくなり油が出るまで煮込みます。千切りにしたピーマンを注ぎ、よくかき混ぜてお召し上がりください。また、煮込む必要もありません。乾燥唐辛子、玉ねぎ、生姜、胡椒を炒めると、サクサクして香りがよく、スパイシーなフライドチキンシチューが出来上がります。

料理は面倒だと思って、やりたくないという友達は多いです。比較的簡単な料理もたくさんあります。今日は、面倒な人にぴったりの、スパイシーなビール煮込み鶏砂肝を紹介します。ぜひ試してみてください。