冬瓜と舞茸の調理法

現代人は生活や仕事で大きなプレッシャーにさらされているため、適時にストレスを解消する必要があります。ストレス解消法の中で最も一般的なのは食事です。ストレスを感じることが多い人は、自分でおいしい食事を作ってみてはいかがでしょうか。食べた後には、世界が違って見えるかもしれません。それでは、冬瓜と舞茸の料理方法をお教えしましょう。

1. 舞茸をぬるま湯に浸し、取り出して洗い、水を切り、浸した水を濾して後で使用する。冬瓜は皮と種を取り、洗って2cmの厚さに切ります。もやしを洗う

2. 鍋に油を入れ、強火で7割くらいまで熱し、舞茸を加えて10秒ほど炒めて鍋から取り出します。冬瓜を加え、20秒間炒め、フライパンから取り出す。

3. 中華鍋に少量の油を注ぎ、生姜のスライスを加えて香りが出るまで炒め、冬瓜と舞茸を加え、舞茸の濾した水を加えて野菜の半分が浸るくらいの量にし、醤油、塩、砂糖を加えてよく混ぜ、蓋をして中火で3分煮込み、スープが少し乾くまで待ち、もやしを加え、チキンエッセンスを振りかけてかき混ぜて出来上がり。

冬瓜と舞茸の調理法を紹介しましたが、理解度や習熟度は人それぞれです。以下、ご自身の理解度に合わせてお試しください。