イカフライの作り方

世界はとても美しいのに、どうして自分を病気にしてしまうのでしょうか?人が病気になる理由はたくさんありますが、その多くは不適切な食生活によって引き起こされ、結局は自分自身を責めるしかありません。ですから、世界をより良く理解するためには、健康的な食事を心がけなければなりません。健康的な食生活を確保したいのであれば、私たち自身がそれを実行しなければなりません。では、ソースで炒めたイカについて学んでいきましょう。

1. 赤褐色の外皮を剥き、大きな三角形に切り開き、先端から少し裂いてから広い側に引っ張ると、外皮全体が剥けます。

2. 内側の角から切り始め、45度の角度で切ります。

3. まっすぐなナイフで反対方向に切り、ライチの花ナイフの形を作ります。

4. 小さく切る

5. 鍋に水を入れ、生姜と数滴の日本酒を加えて魚臭さを消し、沸騰させます。

6. 水が沸騰したら、新鮮なイカを注ぎ、数回ひっくり返します。イカが丸まったら、持ち上げて蛇口の下で洗い流します。

7. 緑と赤のピーマンをさいの目切りにし、生姜を千切りにする

8. フライパンに油を熱し、千切りにした生姜を炒める

9. 豆ペースト大さじ2杯を加え、香りが出るまで炒めます。（ソースが多すぎるのが嫌な場合は、ソースの量を減らして塩を少し加えて味を整えてください）

10. 新鮮なイカを注ぐ

11. 鍋の縁に沿って日本酒を注ぎ、均等に炒める

12. ピーマンと赤ピーマンを加えて、まんべんなく炒めます。

イカのソース炒めは作り方が難しくありません。上記の内容をよく読んでいただければ、そう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。