ピーマンの詰め物の作り方

我が中国は広大で資源も豊富であり、各地に独自の料理があります。でも、家に長くいると食べるのが難しいですね。残念ですか？問題ありません。自分で作る方法をマスターできれば、すべての問題は解決します。さあ、私と一緒にピーマンの詰め物の作り方を学んでみましょう。

1. エシャロットを洗ってみじん切りにし、ニンニクをみじん切りにし、生姜をみじん切りにして、ひき肉をボウルに入れます。みじん切りにした生姜、醤油10ml、料理酒、澱粉、塩、少量の油を加え、箸で一方向に均等にかき混ぜます。最後に、みじん切りにしたネギを加えてよく混ぜます。

2. ピーマンを洗って茎を切り落とし、包丁で側面に切り込みを入れて芯を取り出します。ピーマンが折れないように注意してください。私は少し折れたので、すぐに箸でかき混ぜ、ピーマンの形を崩さずに芯だけを取り出せました。

3. ピーマンの中にお箸で肉の餡を詰め、箸で突きながらいっぱいになるようにします。

4. ひび割れた見た目が気に入っています。お腹が空いてきます。前日の夜に作って、保存袋に入れて冷蔵庫に入れておきます。次の日、仕事から帰ってきてすぐに揚げることができます。

5. 中華鍋に油を入れ、詰め物をしたピーマンを開口部を下にして入れます。

6. 最初に肉の詰め物を揚げて固め、次にひっくり返して、虎皮ピーマンを揚げるときのようにピーマンの皮がしわになるまで揚げ、ニンニクのみじん切りを振りかけて香りが出るまで炒めます。

7. ピーマンの両面を焼いた後、薄口醤油10ml、少量の水、適量の塩を加え、強火で沸騰させ、中弱火で2分ほど煮込みます。最後に、スープが徐々に乾き、ピーマンに火が通るまで待ちます。

これまでにも詰め物をしたピーマンを食べたことがあるかもしれませんが、それがこのように作られているとは知らなかったでしょう。そして、あなたは実際の実践をよく知っているので、それを自分で行う理由は何なのでしょうか?こうすることで、本当の甘さを体験することができます。