電子レンジで串焼きを作る方法は何ですか？

現実社会の生活水準の継続的な発展に伴い、電子レンジは生活に欠かせない調理器具となっています。電子レンジには多くの機能があり、バーベキューの串焼きにも使用できます。電子レンジで焼いた串は、より清潔で煙が出ず、均一に加熱されるため、調理時間が短縮されます。お好みの肉を使って串焼きを作り、ソースを塗って電子レンジで焼くだけで、味も美味しく、シンプルでヘルシーです。

電子レンジで作る肉串焼き

電子レンジで作る肉串の材料は、豚ヒレ肉、ピーマン、ニンジンスライス、湿った澱粉、精製塩、MSG、料理酒、スープ、みじん切りにしたネギです。最近の電子レンジは、蒸す、煮る、揚げる、炒めるなどの調理に使えるほどパワフルです。

電子レンジで調理したケバブはオーブンで調理したものと同じくらい美味しい

方法1

ケバブ

作り方：豚肉を薄切りにし、包丁で軽くたたいて柔らかくし、ピーマンを角切りにする。肉のスライスに、みじん切りにしたネギ、精製塩、湿った澱粉、料理酒、スープ、MSGを加え、よく混ぜて軽くマリネし、竹串に1本ずつ刺します。天板をきれいにし、串を刺して電子レンジで強火で3分焼きます。取り出して裏返し、さらに2分焼きます。

特徴: 香り高く、滑らかで美味しい。

注：飾りとして、ピーマンのスライスとニンジンのスライスを竹串の先に刺します。

既製品の串を買って自分で焼く場合は、串に刺して焼くだけです。

上記の2種類の串焼きは、肉が柔らかくなるのを防ぐために水が出るので、グリルを使用するのが最適です。必ず軽波、軽波の組み合わせを使用してください。量が多い場合は、軽波の組み合わせ2を選択してください。この間、ドアを開けて串を回すこともできます。

方法2

【原材料】

テンダーロイン 300 グラム、長い竹串 12 本、醤油大さじ 1 杯、コーンスターチ大さじ 2 杯、ワイン大さじ 1/2 杯、MSG 少々、沙茶ソース大さじ 3 杯、砂糖大さじ 1 杯、水大さじ 3 杯。

【練習する】

テンダーロインを薄く切り、調味料で約30分間マリネし、シャチャソース、砂糖、水を加えてよく混ぜ、竹串に刺して油をひいたフライパンに置きます。電子レンジで強火で3分間焼き、裏返してさらに2分間焼きます。

方法3

原材料：

羊肉 200g、醤油 小さじ4、濃い口醤油 小さじ1/4、食用油 小さじ1、塩 小さじ1/2、チリパウダー 小さじ1、コショウパウダーとクミンパウダー少々

練習する：

1.羊肉を洗い、フィルムを剥がす

2. ナイフを使って羊肉を0.3cmの厚さに切ります。

3. 薄口醤油、濃口醤油、食用油を薄切り羊肉の入ったボウルに注ぎます。

4. チリパウダー小さじ1/2とコショウパウダー少々を加える

5. 箸を使って調味料とマトンスライスを混ぜ、5分間マリネします。

6. 竹の棒を用意します（鉄の棒は使用しないでください。金属素材は電子レンジでは使用できません）。

7. マリネした羊肉のスライスを竹串に均等に置き、各竹串に脂身の多い羊肉の小片を 1～2 枚ずつ置きます。

8. 串をお皿に均等に置き、電子レンジで中強火で2分加熱します。

9.取り出した後、お皿の底に残った汁を捨て、電子レンジで中火で30秒加熱して取り出す

10. 食べる前にクミンパウダーとチリパウダーを均等に振りかけます。

注記：

1. 羊肉のスライスは厚すぎたり薄すぎたりしてはいけません。約0.3cmの厚さで十分です。こうすることで、早く熟成して美味しくなります。

2. 羊肉を購入するときは、脂肪分の多い羊肉を選ぶようにしてください。そうすることで、完成品の味が良くなり、乾燥しすぎたり脂っこくなりすぎたりしなくなります。

3. マトンをマリネするときに、食用油を小さじ1杯加えると、より柔らかく油っぽくなります。

4.電子レンジの時間は、羊肉の串の量と厚さに応じて決定する必要があります。 1〜2分ごとに開いて、羊肉の串の状態を確認できます。 方法は、羊肉と羊の脂肪を薄切りにし、脂肪と赤身の部分が入った細い鉄串に刺し、長い羊肉串コンロに置き、唐辛子粉、細かい塩、クミンパウダーを振りかけます。 わずか数分で調理されます。 色は茶色で光沢があり、味はわずかにスパイシーで、脂っこくなく、臭いもなく、非常においしいです。