ニンニクモスを漬ける方法は何ですか？

ニンニクの芽はニンニクから生える食品で、殺菌、便通促進、痔の予防、冠状動脈性心疾患の予防と治療、動脈硬化、血中脂質の低下などの効果があり、皆様に深く愛されています。ニンニクの芽を食べる方法はいろいろありますが、その中でも漬け物として食べるのが一番人気があります。ニンニクの芽を洗って小さく切ります。容器に入れて塩をふり、2時間漬け込みます。その後、熱湯でゆでます。最後に、お好みの調味料を加えてよくかき混ぜれば食べられます。

1. ニンニクの芽のマリネ方法

1.新鮮なニンニクの芽を取り、頭と古い尾を取り除き、脇に置いておきます。

2.ニンニクを洗って包丁で細かく切り、風通しの良い場所に置いて乾燥させます。

3.容器に入れて塩をふり、汁が出るまで2時間ほど漬け込みます。

4.鍋に水を沸かし、ニンニクの芽を入れて茹でます。ニンニクの芽が茹で上がったら、取り出して水を切ってください。

5.フライパンに油を入れて熱し、乾燥唐辛子と花椒を加えて油が赤くなるまで炒めます。

6.茹でたニンニクの芽をボウルに入れ、酢、薄口醤油、MSGなどの適切な調味料を加え、唐辛子と胡椒油をかけてよくかき混ぜてお召し上がりください。

2. ニンニクの芽の栄養効果

1. 殺菌効果。

ニンニクの芽にはカプサイシンが含まれており、ペニシリンの10分の1にも及ぶ殺菌力があります。病原菌や寄生虫に対する殺虫効果が高く、インフルエンザの予防、傷口の感染防止、虫除けにも効果があります。

ニンニクの芽に含まれるアリシンとアリシンは、黄色ブドウ球菌、連鎖球菌、赤痢菌、大腸菌、コレラ菌などの細菌の増殖と繁殖を阻害します。

2. 排便を促進し、痔を予防します。