トマトエビ団子スープの作り方

多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は、主婦の方に、家族で食べるのにぴったりなトマトエビ団子スープをご紹介します。

1. エビを洗い、筋を取り除き、少量の塩、料理酒、千切り生姜、乾燥澱粉を加えます。

2.121 トマトを洗って小さい角切りにする。

3.212 よく混ぜてしばらくマリネします。

4.12 ネギをみじん切りにして2つに分け、ニンニクをみじん切りにする。

5.21 卵を溶いて置いておきます。

6. 中華鍋を熱し、ピーナッツ油を少々加え、みじん切りにしたネギの半分を加え、弱火で香りが出るまで炒めます。

7. さいの目切りにしたトマトを加え、強火で汁が出てくるまで炒めます。

8. 適量の水を加えます。

9. スープを煮ている間に生地のボールを準備します。大きなボウルに小麦粉を入れ、滴のような形になるように水を加えます。

10. かき混ぜながら水を注ぎます。途中で水を注ぐのをやめて、ゆっくりかき混ぜてもよいでしょう。小麦粉が適度な大きさの均一な塊になるように、水の量を適宜調整してください。

11. 鍋のスープが沸騰したら、生地を加えて素早くかき混ぜます。

12. 再び沸騰させ、エビ（生姜を除く）を加えます。

13. 再度沸騰したら、味に応じて適量の塩を加えます。

14. 水が沸騰している間に卵を割り入れて卵の花を作ります。

15. 残りのみじん切りにしたネギとみじん切りにしたニンニクを加えてよく混ぜます。

16. 火を止めてごま油を数滴加えます。

長年テイクアウトを食べてきた人なら、トマトエビ団子スープの作り方を知った今、キッチンで自分で作ってみたいと思うはずです。自分を信じれば、あなたが作るものは間違いなくユニークなものになるでしょう。