おいしい麺を作るには、まず茹で時間が長すぎないように注意しましょう。茹で時間が適切であれば、麺は弾力があり、食べたときに滑らかになります。次に、ひき肉と豆、トマトと卵など、個人の好みに応じて材料の組み合わせを決めます。どれでも大丈夫です。 ひき肉と豆の麺の作り方: 材料: ひき肉 200g、豆 200g、麺 500g、ネギ 5g、生姜 5g、料理酒 5ml、砂糖 5g、薄口醤油 10ml、濃口醤油 5ml 練習する: 1.豆を洗う 2. 豆の筋膜と両端を取り除きます。 3. 1cmくらいの大きさに切る 4. 塩を2グラム加えて、色が変わるまで激しくこねます。こうすることで、揚げたときに豆の見た目が良くなります。 5. 鍋に油を入れ、みじん切りにしたネギと生姜を入れて香りが出るまで炒め、ひき肉を入れます。ひき肉は脂肪分30%、赤身70%になるようにします。 6.豆を加える 7. 砂糖、薄口醤油、濃口醤油、適量の水を加えて煮る。 8. しばらく煮るだけです。もちろんスープも忘れずに取っておきます。麺が茹で上がったら、ひき肉と豆を加えてよく混ぜます。 ゆで麺の作り方: 材料: 麺、刻んだ唐辛子、卵、餡 練習する: 1. 鍋に水を入れ、麺が80%ほど茹で上がったら、火が通るまで煮ます。 2. 中華鍋に少量の油を入れ、卵を炒めて餡を加えます。 3. ボウルに麺を入れ、卵ソースをかけて、刻んだ唐辛子を散らします。 |
私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります...
休暇中は、誰もが年老いた両親に会いに帰ると思います。これは思いやりと親孝行の表れです。両親を敬う方法...
食べることは口を開けるだけなので、とても簡単なことです。しかし、実際には、食事はそれほど簡単ではあり...
現在、市場にはおいしい食べ物がたくさんあるので、多くの人が誘惑に抵抗できないのはわかっていますが、多...
ケチャップはトマトから作られ、濃縮トマトとも言えます。より濃厚で甘い味がします。ケチャップと組み合わ...
ヌガーを食べたことがある人は多いでしょう。世の中にはさまざまな種類や味のヌガーがありますが、最も本格...
多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分か...
20 年前は、時代が許さなかったため、自分で食事を選ぶことはできなかったでしょう。 20年後、好きな...
おいしい料理を作りたいなら、必要な材料、調味料、食器をすべて用意しなければなりません。もちろん、最も...
病気は静かにやってきます。それは、いつも外で無差別に食べることが原因である可能性が高いです。私たちは...
卵とライスヌードルは相性がよく、おいしい料理を作ることができます。特に夏には、体を冷やす効果があり、...
健康的な体を手に入れるには、きちんとした食事を摂る必要がありますが、多くの人がこの点を無視し、病気に...
多くの食通にとって、おいしい食べ物を見ることは最大の幸福です。そこで今日は、このカレーたけのこパンの...
おいしい料理を食べるたびに、それがどのように作られているのか疑問に思ったことはありませんか?もし私が...
不幸なときはどうしますか?泣いたり笑ったり、出かけて楽しんだり、タバコを吸ったりお酒を飲んだり、など...