実はナスは鉄分と血液を補給できる野菜です。ナスをよく食べる人は、人体に必要なさまざまな微量元素を補給するなど、ナスには多くの効能があることに気づくでしょう。ナスの調理方法は比較的複雑であり、人々は実際の状況に応じてナスの調理方法を選択できます。ただし、どの方法を使用する場合でも、ナスは必ず水で調理する必要があります。ナスを水で茹でてから揚げるのはいかがでしょうか? 1. ナスを揚げる前に調理する必要がありますか? もちろんダメです。ナスを調理すると美味しくないだけでなく、黒くなって栄養価も失われてしまうので、絶対にナスを調理してはいけません。 2. 揚げナスを美味しくする方法 2.1. ナスを洗い、皮を剥かずに細切りにします(ナスの皮には多くの栄養素が含まれていると言われており、健康に良い化合物もナスの皮に多く含まれています)。 2.2. フライパンを熱し、油をひかずにナスの細切りを入れ、弱火でゆっくり炒めます。 2.3. ナスが柔らかくなり、水分がなくなるまで炒め、お皿に盛り付けます。 2.4. ネギ、生姜、ニンニクをみじん切りにし、漬け唐辛子をみじん切りにします。鍋に適量の植物油を注ぎ、まず1スプーンの麝香豆ペーストを加え、次にネギ、生姜、ニンニクを注ぎます。 2.5. 赤い油と香りが出るまで炒め、ナスの細切りを加えます。 2.6. 数回炒め、用意しておいた「少しライチ風味」のクンバオソース(バルサミコ酢2杯、薄口醤油1杯、濃口醤油半杯、砂糖2杯、塩半杯、乾燥澱粉1杯をボウルで均等に混ぜる)またはクラシックな魚風味ソース(魚風味ソースの具体的な作り方については、こちらを参照)を注ぎます(ソースは食べ物の量に応じて注ぎ、全部注ぐ必要はありません)。 2.7. ソースが少し乾いて風味がよくなるまで均一に炒め、みじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。 3.ナスの栄養価は何ですか? ナスは栄養も豊富で、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、カルシウム、リン、鉄などの栄養素が含まれています。 100 グラムあたり、タンパク質 2.3 グラム、脂肪 0.1 グラム、炭水化物 3.1 グラム、カルシウム 22 ミリグラム、リン 31 ミリグラム、鉄 0.4 ミリグラム、カロチン 0.04 ミリグラム、チアミン 0.03 ミリグラム、リボフラビン 0.04 ミリグラム、ナイアシン 0.5 ミリグラム、アスコルビン酸 3 ミリグラムが含まれています。さらに、ビタミン3も含まれています。抗老化ナスには、出血を防ぎ、老化を防ぐ機能を持つビタミンEが含まれています。ナスを定期的に食べると、血液中のコレステロール値の上昇を防ぐことができ、人間の老化を遅らせるのにプラスの意味があります。 ナスを定期的に食べるとどんなメリットがありますか? 心臓血管系とアスコルビン酸の保護:ナスはビタミンPが豊富で、人体細胞間の接着を強化し、毛細血管の弾力性を高め、毛細血管の脆弱性と透過性を軽減し、微小血管の破裂と出血を防ぎ、正常な心臓血管機能を維持します。さらに、ナスは壊血病を予防・治療し、傷の治癒を促進する効果もあります。 胃がんの予防と治療:ナスにはソラニンが含まれており、消化器系の腫瘍の増殖を抑制し、胃がんの予防と治療に一定の効果があります。また、ナスにはガン熱を消す効果もあります。 抗老化:ナスには出血を予防し、抗老化する働きがあるビタミンEが含まれています。ナスを定期的に食べると、血中のコレステロール値の上昇を防ぐことができ、人間の老化を遅らせるのにプラスの効果があります。 凍傷の治療:冬に畑からナスの蔓(根付き)を2~3本取り、水に入れて煮ます。水が沸騰したら、さらに20分間煮ます。この水に凍傷の患部を浸して洗います。同時に、ナスの蔓で患部をこすります。2~3回繰り返すと病気が治ります。 高血中脂質と高血圧の影響を軽減します:濃い色の長いストリップを選択し、セグメントまたはストリップに切り、ゴマペーストと醤油を混ぜて、夕食時に摂取すると、高血中脂質を効果的に軽減し、治癒します。 |
男性の心を掴みたかったら、まずは胃袋を掴まなければなりません。男性の場合も同様です。それで、あなたの...
一日の仕事の後、体は疲れているはずです。このとき、複雑な料理を作るために多くの時間と労力を費やす人は...
時々、私たちの周りには料理がとても好きな人が数人いることに気づきます。彼らは料理を趣味とみなしていま...
毎年お祭りシーズンになると、人々は家族を恋しく思うようになります。外国で働いている人は、故郷や家族を...
誰でも、ある年齢に達すると結婚して子供を産まなければならず、その後は親戚や友人の頻繁な訪問に直面する...
口を開けて噛むだけなので食べやすいです。しかし、食べ物を美味しく作るのは難しいです。少なくともほとん...
現代人は一般的にストレスにさらされています。実は、スポーツやゲームなど、ストレスを適切に解消するのに...
健康的な生活は、もちろん栄養のある食事と切り離せないものであり、栄養のある食事は、もちろん上手な調理...
不健康な食生活は、病気の素因となることがよくあります。体に問題を起こしたくなければ、気軽に外食すべき...
ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありま...
外のレストランの料理は美味しいですが、加えられている調味料の中には健康に良くないものもあります。その...
病気を予防し、健康を増進するために、料理をする習慣を身につけなければなりません。皆さんの健康のために...
ライチと言えば、まず楊貴妃の詩「馬が赤い土の中を駆け抜け、妃が微笑む、誰もライチが来るとは知らない」...
私たちはテレビでグルメ番組をよく見て、うらやましく思います。青魚のソテーの作り方をご紹介します。材料...
あなたが未婚なら、名声を得て家族に名誉をもたらすために一人でさまよっているのですか?あなたはこの状況...