ヘーゼルマッシュルーム入り豚バラ肉の煮込みの作り方

疲れた体を引きずって家に帰るとき、誰かがおいしい食事を用意して待っていてくれたら、きっと幸せな気持ちになります。しかし、そうでない場合は、自分でそれを実行しますか?さて、ヘーゼルマッシュルーム入り豚バラ肉の煮込みの作り方をお教えしましょう。

1. 豚バラ肉を細かく切る

2. 冷水で3〜5分煮て、水から取り出し、洗って水気を切ります。

3. ヘーゼルタケを洗ってほこりを落とし、3〜4時間水に浸してから取り出し、根を切り落とし、泥と砂を洗い流して置いておき、ヘーゼルタケを浸した水は取っておきます。

4. ネギを細切りにし、生姜をスライスし、豆腐を10cm角くらいに切り、手で巻いて糸で縛り、ウズラの卵を茹でて皮をむいて置いておく。

5. クリスタルパウダーを水に浸して柔らかくする

6. 中華鍋に少量の油を熱し、豚バラ肉を加えてしばらく炒める。

7. 肉が少し黄色くなったら、玉ねぎ、生姜、スターアニス、シナモンを加えて香りが出るまで炒めます。料理酒、薄口醤油、濃口醤油を少しずつ注ぎ、よく混ぜ合わせ、ヘーゼルマッシュルームを浸した水を豚バラ肉が隠れるまで加えます。

8. 水が沸騰したら、氷砂糖、ヘーゼルナッツ、豆腐の皮、ウズラの卵を加えて再び沸騰させます。弱火にして、肉が柔らかくなるまで約60〜90分間煮込みます（食べる20分前に塩を加えます）。柔らかくなった水晶の粉を加えて火を止めます。

ヘーゼルマッシュルーム入り豚バラ肉の煮込みの作り方はすでに説明しました。気に入ったら、準備したり、時間があるときに練習したりしてください。