自家製プレーンヨーグルトの作り方

実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。自家製プレーンヨーグルトの作り方を、編集長がご紹介します。じっくり見ればきっと覚えられると思います。

1.12 牛乳800g、ユービットプレーンヨーグルトベーキングパウダー1g、好みに応じて砂糖を加える

2.21 牛乳はあらかじめ冷蔵庫から取り出し、室温で1時間放置してから、高温殺菌した容器に注ぎます。パン焼き機のカップにはスペースが足りないので、1リットルに対して800グラムの牛乳を使用します。

3.1 冷凍庫からUbitオリジナルヨーグルト発酵パウダー1gパックを取り出し、牛乳に加えて均一に混ぜます。

4.2 ベーキングパウダーは本来の味なので、酸っぱすぎるものは食べられません。お好みに合わせて適量の砂糖を加え、消毒した箸でかき混ぜてください。

5.ヨーグルトカップを事前に殺菌する

6.ヨーグルトカップに牛乳を注ぐ

7. 蓋をしてパン焼き機に入れる

8. パン焼き機のメニューからヨーグルトを選択します。今は晩秋です。タイマーを9時間30分に設定しました。午前7時30分です。

9. 午後5時、ヨーグルトの製造が終了しました。このとき、家中がヨーグルトの強い香りで満たされていました。取り出して見てみると、各カップがしっかりと固まっていました。

10. 自家製ヨーグルトは豆腐プリンのようで、とても濃厚で、スプーンですくって食べると、純粋な自然の味がして、子供の頃に食べた味です。

上記で紹介した自家製プレーンヨーグルトは栄養も豊富で作り方もそれほど難しくありません。試してみたい方は急いで材料を用意しましょう！