オレンジパンの作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性もおいしい料理を作ることがいかに大切かがわかると思います。今日はオレンジパンの作り方を紹介します。しっかり学びましょう。

1. パン焼き機にすべての材料を入れ、生地の発酵プログラムを開始します。生地が滑らかになり、薄いフィルム状に伸ばせるようになるまでこねます。基本的には、生地が 2 倍の大きさになるまで発酵します (写真 1)

2. 膨らんだ生地を60グラムずつ9つに分け、丸めて10分間休ませます（写真2と3）

3. 10分間リラックスする

4. 生地を少し取り、長い帯状に伸ばします。上下に1.5回巻きます。この工程を2回繰り返し、15分間休ませます（写真4、5、6）。

5. 上下に1回転半巻きます

6. 15分間リラックスする

7. 蜂蜜ワインに浸したオレンジの皮、レーズン

8. 次に、生地を少し取って細長く伸ばし、蜂蜜酒に浸したオレンジの皮で包み、レーズンを散らして巻き上げます。

9.巻くときに片方の端をしっかりとつまみます

10. 2回目の発酵後、量はほぼ2倍になりました

11. 表面に卵液を塗る

12. オーブンを180度に予熱し、中間層を25分間焼き、色が変わったらアルミホイルで覆います。

いつもテイクアウトを食べるのは飽き飽きしているでしょうね。オレンジパンの作り方がわかったので、ぜひキッチンで自分で作ってみたくなるはずです。この料理に対する皆さんの違った理解が、間違いなく世界で最も美しい味を生み出すと信じています。