豚バラ肉とマスタードグリーンの調理方法

食べることは人間が生きていくための最も基本的な欲求であり、永遠に親の腕の中で生きることはできません。あなたも大人になった今、自分で料理の作り方を学ぶ時期が来ました。今日は、発酵させたからし菜を使った豚バラ肉の煮込みの作り方を紹介します。

1. 発酵乾燥野菜をあらかじめきれいな水に浸し（自家製は泥や砂がなく、基本的に塩辛くありません）、細かく切ります。豚バラ肉を洗って湯がいてからスライスに切ります。玉ねぎ、生姜、唐辛子、ニンニクをスライスします。

2. フライパンを熱し、油を少し入れてフライパンを滑らかにし、豚バラ肉を炒めます。

3. 食材がきつね色になったら、油がたくさん出てきます。余分な油を捨ててください。

4. 料理酒を適量注ぎ（今日は夫が飲むビールを入れました）、塩、砂糖、濃口醤油、玉ねぎ、生姜、ニンニク、八角、シナモン（塩と砂糖の量は同量でも可）を加えて、全体になじむように炒めます。

5. カビの生えた乾燥野菜を加えてよく混ぜる

6. ボウル半分の水を加え、強火で沸騰させ、20分間煮ます。すぐに提供可能

編集者の紹介文を読んで、ヨダレが出てきましたか？豚バラ肉を発酵させた干し野菜と一緒に煮込んだこの料理は、香りがよくておいしいです。食べてみたい方は、ぜひ自分で試してみてください。きっと成功しますよ。