スパイシーなアメフラシのレシピ

ウミウサギという名前を聞くと、ウサギの新種だと思われますか？実は、アメフラシはウサギではなく、魚介類の一種で、見た目がウサギに似ていることからこの名前が付けられました。ウミウシはそれほど人気が​​ないため、調理法があまり知られていません。ウミウシを調理する最も古典的な方法の1つは、スパイシーなソースで炒めることです。そこで今日は、誰もがこのおいしい料理を楽しめるように、その作り方をお教えします。

スパイシーなアメフラシの揚げ物

1. ウミウサギの紹介: ウミウサギは浅い海に生息する貝類です。大きな耳を立てて地面にしゃがんでいる小さな白いウサギのように見えるため、ローマ人によって最初にウミウサギと名付けられました。

2. ウミウシの栄養価：ウミウシはタンパク質、脂肪、さまざまなビタミンやミネラルが豊富です。「海春雨」とも呼ばれるウミウシの卵には、さまざまな栄養素がさらに豊富に含まれています。

3. アメフラシを食べることによる効果：抗炎症、解熱、肺の潤い、陰の滋養

4. ウミウシを食べることの禁忌：ウミウシにはコレステロールが大量に含まれているため、高コレステロール血症や高トリグリセリド血症の患者は食べてはいけません。また、ウミウシの皮膚組織や体には毒性物質が含まれているため、専門家による処理を受けた後にのみ食べることができます。

材料

アメフラシ 250g

レンコンの細切り 100g

チャイブ 150g

ピシェン豆ペーストまたはニンニクチリソース、適量

塩少々

醤油（適量）

生姜（適量）

胡椒適量

スパイシーな揚げアメフラシの作り方

1. アメフラシを生姜のスライスを入れた水で 5 分間茹で、取り出して置いておきます。

2. 鍋にみじん切りにしたネギと醤油を加え、香りが出るまで炒め、ピシェン豆ペースト（またはニンニクチリソース）、コショウパウダー、アオウサギを加えます（ソースは少なめにしてください。そうでないと塩辛くなりすぎます）。

3 盛り付けるときにネギと塩を加える

スパイシーなウミウサギ

難易度：おかず（中級）時間：10〜30分

材料

新鮮なアメフラシ1000g

賦形剤

塩大さじ2杯とネギ1本

生姜1片 ニンニク3片

唐辛子 3本 乾燥唐辛子 1スプーン

スパイシーシーラビットの作り方

1. 新鮮なアメフラシを洗い、不純物を取り除き、きれいにします。塩水で茹でて取り出し、冷ましてから使用します。

2. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子をみじん切りにしてボウルに入れておきます。

3. 乾燥した唐辛子を小皿に入れ、鍋に食用油を加えて加熱し、皿に入れて唐辛子油を作ります。

4. 準備した材料とラー油を乾燥したアオウサギに加える

5. よく混ぜると、スパイシーで美味しいアメフラシが楽しめます。とても美味しいですよ!