蒸しカニの作り方

ワタリガニは、通常、白いカニと呼ばれています。肉質がふっくらとしていて、味も甘みが強いので、庶民に愛されています。夏にワタリガニを食べる最良の方法は蒸すことです。蒸すと本来の風味がよりよく保たれ、喉の痛みも効果的に防げます。蒸し焼きはシンプルですが、より美味しくするためにはいくつか注意すべきポイントがあるので、今日はそのコツをお教えします。

方法1

ワタリガニ

群衆に適しています:

一般の人が食べることができます。打撲、骨折、瘀血や腫れ、胎盤遺残、妊婦の陣痛不全、胎児出産遅延、特に蟹爪などの症状がある人に適しています。

タブーな人々:

脾臓や胃が弱い人、便が軟らかい人、軽い腹痛がある人、風邪がなかなか治らない人、慢性リウマチ、頑固な皮膚のかゆみがある人は食べないでください。また、月経過多、月経困難症、妊婦も食べないでください。特にカニの爪は避けてください。

平和的な性格特性

はじめに：「西風が吹くとカニの足がカサカサ鳴る。」涼しい秋にカニを食べる季節です。新鮮なカニを買ったら、複雑な調理法をする必要はありません。蒸すだけで、カニ本来の風味が保たれ、自然な美味しさが最大限に引き出されます。

材料

ワタリガニ、生姜、バルサミコ酢、砂糖

練習する

1. 生姜をみじん切りにします。

2. バルサミコ酢と砂糖を加えてディップソースを作ります。

3. カニをきれいにします。

4. 蒸し器のお湯が沸騰したら、カニを腹を上にして入れ、強火で15分ほど蒸します。

ヒント

ワタリガニは北部でよく見られる海のカニの一種です。体が大きく、肉質も豊富です。毛ガニほど柔らかくはありませんが、それでもとても美味しいです。 海のカニは冷たい性質を持っているので、生姜酢と一緒に食べると冷たさが和らぎ、魚臭さも消えます。

方法2

材料

主な材料: ワタリガニ 2匹

調味料: 生姜、バルサミコ酢、砂糖

蒸しガニのレシピ

1. 生姜を刻む

2.酢と砂糖を加えてディップソースを作る

3. カニを洗う

4. 蒸し器のお湯が沸騰したら、カニの腹を上にして15分ほど蒸します。

ダイエットのヒント

1. ワタリガニは北の海でよく見られるカニの一種です。体が大きく、肉質も豊富です。毛ガニほど柔らかくはありませんが、それでもとても美味しいです。

2. カニは冷たい性質を持っています。生姜酢と一緒に食べると、冷たさを和らげ、魚臭さを取り除くことができます。