レンコン入り豚肉炒めの作り方

外出するたびに、いつも屋台の食べ物の誘惑に抵抗できませんか?一瞬の欲求を満たすために、迷わず突き進むこと間違いなし。屋台の食べ物をあまり食べないのは構いませんが、食べ過ぎると健康を害します。健康のためには家で食べるのが一番です。これを読んで感動しましたか？それでは、私と一緒に豚肉スライス入りのレンコンの揚げ物の作り方を学びましょう。

1. レンコンの皮をむき、黒キクラゲを冷水に浸して洗い、細かくちぎります。豚バラ肉。

2.12 豚バラ肉の皮をむき、薄くスライスします（スライスを薄くするために、切る前に冷凍しておくのが最適です）。料理酒、少量の薄口醤油、塩、十三香辛料、MSG、水澱粉で味付けし、風味がよく柔らかくなり、魚臭さがなくなるように、事前に約10分間マリネします。

3.21 レンコンを薄切りにします。

4.121 鍋に少量の油を入れます。油が熱くなったら、生姜のスライス、ネギ、ピーマンのピクルスを加え、香りが出るまで炒めます。

5.212 切ったレンコンをすぐに揚げない場合は、酸化して黒くなるのを防ぐためにきれいな水に浸しておくのが最善です。

6. マリネした肉のスライスを注ぎます。

7. 肉が白くなるまで炒めます。

8. さらに5～6回炒めて出来上がりです。

9. レンコンのスライスを加えます。

10. 酢をスプーン一杯。

11. 白砂糖をスプーン一杯。

12. 塩をスプーン半分加え、手早く均一に炒めます。（肉スライスは事前に味付けされているため）