台湾風豚肉煮込みご飯の作り方

多くの女の子が食べ物が美味しくないと不満を言い、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起こします。実は自分で料理を習うこともできます。ここでは台湾風煮豚飯の作り方をご紹介します。

1. エシャロットの皮をむく

2. すすいで水気を切る

3. エシャロットを薄くスライスする

4.フライパンに油を入れて熱する

5. 60%くらい熱くなったら中火にし、薄切りにしたエシャロットを加えて炒める

6. エシャロットの色が変わったら弱火にする

7. エシャロットのほとんどが黄色くなったら火を止める

8. 盛り付けて置いておく

9. ウズラの卵を洗い、冷水で茹でる

10. 沸騰したら3分ほど煮て火を止める

11. 皮をむいて置いておく

12. キノコを浸す

13. 洗って小さく切る

14. 生姜をスライスし、スターアニス、香草を数枚スライスし、氷砂糖を少々用意する

15. 豚バラ肉を細かく切る

16. フライパンに油を熱し、豚バラ肉を加えて炒める

17. 豚バラ肉を中火から弱火で油が出てくるまで炒め、鍋に氷砂糖を加えて氷砂糖が溶けて茶色になるまで炒め、肉と一緒に炒めます。これは肉に砂糖の色をつけるためです。

18. この段階で肉を取り出し、鍋を洗い、砂糖色を炒めてから肉を入れて色づけするのが最適です。

19. 肉に色が均等についたら、スターアニス、ローリエ、マッシュルーム、生姜のスライスを加えて一緒に炒める。

20. 肉が2cmくらい浸るくらいの熱湯を加える

21. 再度沸騰したら、炒めた玉ねぎを加えて弱火で煮ます。

22. 約1時間後、スープが半分くらいになったら、塩、コショウ、ウズラの卵を加えます。

23. 弱火で約20分間煮続けます。

これで台湾風豚肉煮込みご飯のレシピの紹介は終わりです。より深く理解した後は、すでに自分の考えが頭の中にあると思います。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。夢が現実になる瞬間、そこにはスターたちが集う。