イカとエビの焼きそばの作り方

100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか？では、イカとエビの焼きそばの作り方をお教えします。

1. 必要な材料を準備し、イカは3時間、エビは1時間あらかじめ浸しておきます。

2. イカを水に浸し、洗って叩き、切り分けます。干しエビを洗って頭と殻を取り除き、さいの目に切ります。肉巻きを細切りにします。みじん切りにしたネギを用意し、ニンニクを潰します。

3. 鍋麺を沸騰したお湯に入れ、かき混ぜながら2分ほど茹でます。

4. 2分後、麺を取り出し、水を切り、適量の油を加えてよく混ぜ、和えます。

5. フライパンに油を入れて熱し、ニンニクを香りが出るまで炒め、イカとエビを加えて火が通るまで炒め、塩を加えて置いておきます。

6. フライパンに油を入れて熱し、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、肉巻きを加えて香りが出るまで炒めます。

7. 麺を注ぎ、均一になるまで炒めます。

8. 薄口醤油と濃口醤油を加えて炒め合わせ、イカとエビの角切りを加えて炒め合わせます。

9. 最後にみじん切りにしたネギを散らし、よく混ぜて火を止めます。

10. 完成品の写真。

イカとエビの焼きそばの具体的な作り方を紹介しました。あとはあなたの腕次第です。しかし、調理を始める前に、すべての材料を準備する必要があります。そうすることで初めて、料理は最も美味しくなります。