春雨豆腐の作り方はとても特殊です。主に豆腐を揚げてから千切りにする揚げ豆腐が必要です。揚げた後、豆腐は中は柔らかく、外はカリカリでとても美味しいので、揚げ豆腐の作り方をいくつか学ぶことをお勧めします。春雨がスープで茹で上がったら、豆腐の千切りを加えてスープを注げば食べられます。 陽泉市に属する平定県には、春雨と千切り豆腐という名物料理があります。この料理の主な材料は、春雨と揚げ豆腐です。この料理の特徴は、豆腐を揚げて、外はカリカリ、中は柔らかいことです。この料理は見た目はとてもマイルドで、まったく辛くありませんが、味は辛いです。そのため、本格的なレストランでは、煙が出ない本格的な春雨と豆腐を作っていると言います。 導入 この料理は陽泉市と金中市の地域で結婚式や葬式で出される伝統的な料理です。近年、さまざまなレストランが、フェンネルシード入りの揚げ春雨や千切り豆腐入りの春雨など、性質が似ている、人々に好評の革新的な料理を発売しています。陽泉では、春雨千切り豆腐とニンニクペースト豆腐が豆腐を主材料とする2つの料理であり、昔から人々に愛されており、かつては田舎の結婚式や葬式、正月の客をもてなすためのメイン料理でした。 練習する これら 2 つの料理の調理プロセスには、揚げるという必須のステップがあります。豆腐細切りを作るには、白豆腐を 0.5 cm の厚さに切り、油で皮が茶色になるまで揚げ、油から取り出して油を切り、冷ましてから使います。ニンニク豆腐を作るには、白豆腐を 1.5 cm 四方、長さ 4 cm の長方形に切り、油で皮が茶色になるまでではなく硬くなるまで揚げ、油から取り出して油を切ります。豆腐が揚げ終わったら調理を始めます。 春雨と豆腐の千切りを作るには、揚げて乾燥させた豆腐のスライスを半分に切り、千切りにする必要があります。また、春雨は事前に浸して取っておく必要があります。もちろん、みじん切りのネギ、生姜、ニンニク、コショウ、アニス水、醤油、熟成酢などの調味料があります。最も重要なことは、料理が調理され、ソースとゴマ油がたっぷり入った後、盛り付ける前にスプーン1杯の熱い油を注ぐことです。料理全体をしっかりと包み、熱が漏れないようにする必要があります。食べるときは、口の中を火傷しないように、食べ物を手に取ってしばらく待ってから口に入れましょう。せっかちな人でも無謀な行動は取るべきではありません。そうしないと、せっかちになって熱い豆腐を食べられないということがどういうことか分かるでしょう。 ローストガーリック豆腐には特別なことは何もありません。唯一の重要な点は、最初に熟成酢とニンニクのペーストを作る必要があることです。準備したニンニクペーストを皿に注ぎ、よくかき混ぜてからとろみをつけ、お召し上がりください。この料理はニンニクの強い香りと長く続く香りが特徴です。 |
私たちはおいしいものを追求する国民であり、食べることにとてもこだわりを持っています。以下では、ロブス...
忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか?長年の残業にイライラしていませんか?さあ、編集者のようにク...
多くの人は仕事のプレッシャーで生活の質に対する要求があまりなくなり、外食を気軽にすることが多くなりま...
結婚している方なら、間違いなく「奥様料理」の扱いを楽しめます。しかし、妻が家にいないときはどうすれば...
自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなりま...
毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。...
おいしい料理を作るのは、みんなが想像するほど難しくはありません。材料と食器を準備し、火加減を調節して...
レストランに連れて行って、おいしい料理を見るとよだれが垂れそうになります。自分でおいしい料理を作って...
私たちは通常、キュウリや大根の漬物などの副菜を漬けるのが好きです。これらは副菜として使用することも、...
現代では、生活や仕事が忙しく、ストレスがたまっています。多くの人が食生活の規則性に注意を払わず、さま...
自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなりま...
レストランに連れて行ってもらい、テーブルに並んだおいしい料理を見ると、よだれが出そうになります。これ...
自分自身に幸せを与え、自分のために何かおいしいものを作ることができます。料理の仕方が分からない場合は...
料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。そ...
よく食べるかどうかは、多くの場合、健康に直接関係しています。健康な体になりたいなら、平日にレストラン...