妊婦のための血液強化スープの作り方

妊婦が日常生活で食べられる補血スープにはさまざまな種類があります。ほうれん草のスープや大根と牛肉の煮込みなど、主に鉄分を多く含む食品を食べると補血に効果的です。妊婦が補血スープを選ぶときは、軽くて刺激のないものを食べるのがベストです。黒鶏スープとほうれん草がベストなので、妊婦はこれらの食品の調理方法を学ぶことができます。

大根入り牛バラ肉の煮込み

牛肉には造血に必須のミネラルである鉄分が豊富に含まれています。鉄分の摂取不足は鉄欠乏性貧血の主な原因です。大根と牛バラ肉の煮込みは、妊娠中の血液補給に適した栄養豊富なレシピです。ニンジンにはビタミンが豊富に含まれており、カルシウム、カリウム、鉄分なども豊富に含まれています。

材料: 牛バラ肉 300 グラム、ニンジン 25 グラム、生姜のスライスとネギのスライスを適量。

調味料：辛い豆ペースト10グラム、トマトソース10グラム、料理酒15グラム、砂糖10グラム。

練習する：

1. にんじんの皮をむいてきれいにし、切り分けます。

2. 牛の胸肉を洗い、厚めに切り、沸騰したお湯に入れて5分間煮て、取り出してきれいな水で血の泡を洗い流し、沸騰したお湯に入れて10分間煮ます。牛肉を取り出して脇に置き、牛肉のスープを取っておきます。

3. フライパンに油を熱し、生姜のスライスとネギのスライスを加えて香りが出るまで炒め、辛い豆板醤、トマトソース、砂糖などを加え、牛バラ肉を加えてしばらく炒め、料理酒を加え、牛バラ肉のスープを注ぎ、強火で沸騰させます。水が沸騰したら弱火で30分煮ます。

4. 牛肉が80%ほど火が通ったら、角切りにしたニンジンを加え、牛肉とニンジンに火が通るまで調理を続けます。

ウサギ肉とナツメヤシ

ナツメにはビタミンA、ビタミンC、ビタミンB2、特にカルシウムと鉄分などの栄養素が豊富に含まれており、妊婦の貧血を予防することができます。ウサギ肉はタンパク質が豊富で、脂肪とコレステロールが少なく、赤ちゃんの脳やその他の臓器の発達に欠かせない物質であるレシチンが豊富に含まれています。

材料：ウサギ肉300グラム、ナツメ30グラム。

調味料: 塩3グラム、油15グラム、料理酒10グラム、酢5グラム。

練習する：

1. 後で使用するために、ナツメヤシを洗って種を取り、水を切ります。

2. ウサギの肉を洗って切り分け、油、塩、料理酒、酢を均等に塗り、ナツメと一緒に土鍋に入れ、ウサギの肉に火が通るまで1時間蒸します。

ホタテと黒骨鶏

黒鶏はメラニン、タンパク質、ビタミンBが豊富です。ナイアシン、ビタミンE、リン、鉄、カリウム、ナトリウムの含有量は、通常の鶏肉よりも高くなっています。ホタテにはタンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミンA、カルシウム、カリウム、鉄、マグネシウム、セレンなどの栄養素が含まれており、グルタミン酸ナトリウムも豊富で、味も非常に美味しいです。

材料：黒骨鶏500グラム、生ホタテ6個、当帰20グラム、竜眼肉20グラム、生姜10グラム。

味付け：塩で味を調える。

練習する：

1. 生のホタテをきれいな水に浸し、黒骨鶏を洗って湯がいて取り出し、切り分けます。

2. 鍋に鶏肉を入れ、水と浸したホタテを加えて一緒に煮込みます。15〜20分後、当帰、竜眼肉、生姜を加えて煮込みます。

3. 鶏肉に火が通るまで煮込み、塩で味を調えて盛り付けます。