ピクルスにしたピーマンと鶏足のミックス野菜の作り方

中国にはいろいろなものがありますが、見に行ってみませんか？ほとんどの人の答えは「はい」だと思います。外に出て経験を積むことは視野を広げ、心身の健康にも良い影響を与えます。見知らぬ土地に到着したら、まず地元の食べ物を試してみるのがよいでしょう。これは、食べることが好きな人にとって最優先事項です。そして一度食べたら、恋しくなるかもしれません。離れたくない方は、ぜひ私についてきて、このおいしい唐辛子漬けの鶏足料理の作り方を学んでください。

1. コショウ、月桂樹の葉、スターアニス、シナモンを用意し、洗ってスチール製の調味ボールに入れます。

2.121 水が沸騰したら、さらに 2 分間加熱し、容器に注いで冷まします。

3.212 フライパンに油をひかずに塩を入れ、調味ボールを加えます。

4.1 漬けピーマンを半分に切り、生姜とニンニクは後で使用するために刻みます。

5.2 鶏の足を洗い、爪を取り除き、半分に切ります。鍋の水を沸騰させ、ネギ、生姜2枚、料理酒を加え、鶏の足を加えて色が変わるまで湯がき、中火で調理を続けます。

6. 鶏の足を80%ほど火が通るまで調理し、約12分後に取り出し、冷水で洗い流して表面の油を取り除き、冷まします。

7. 油を塗っていない容器を用意し、冷ましたコショウ水を注ぎ、冷めた鶏の足、生姜のスライス、ニンニクを加えます。

8. 刻んだ漬けピーマンと漬けピーマンの水を加えてよく混ぜ、適量の白ワインを注ぎます。

9. きゅうりとにんじんを細切りにし、塩を加えてマリネします。

10. レンコンを細切りにして、沸騰したお湯に塩を入れて茹でます。再び沸騰したら取り出して冷まします。

11. レンコンの細切りが完全に冷めたら、キュウリとニンジンの塩漬けから塩水を濾し取り、唐辛子の塩漬け水に注ぎ、鶏の足と一緒にマリネします。

12. 適量の白ワインを加え、ラップで包み、冷蔵庫で一晩マリネします。