バーベキューレッドオイルレシピ

バーベキューレッドオイルレシピ

人々はバーベキューを食べることを好みます。自分で焼いて食べると本当に美味しいです。しかし、バーベキューを美味しくしたいなら、油を加えなければなりません。油があって初めて香ばしい香りがし、そのようなバーベキュー串が最も美味しくなるからです。バーベキューには、バーベキューレッドオイルという種類の油があります。グリル料理のときに、この油を加えると、料理の香りがさらに良くなります。バーベキューレッドオイルの作り方とレシピを学びましょう。

グリルオイルのレシピ

【バーベキュー材料・レシピ】

バーベキューレストランのオーナーの多くは、揚げ物に使用した油をそのまま使って食材を焼くことを好みます。新しく精製した油で焼いた食材よりも味は良いのですが、特製のバーベキュー油とは全く味が違います。

特に野菜を揚げすぎた油は変な匂いがして、バーベキューの食材本来の味を損ねてしまいます。バーベキューオイルを美味しくするには?次に、バーベキューチャイナネットワークの編集者が、秘密のバーベキューオイルの作り方を教えてくれます。

材料: 菜種油 500 グラム (純粋な菜種油が最適)、生姜 40 グラム、ネギの茎 50 グラム、コリアンダー 20 グラム、ニンニク 50 グラム、スターアニス 3 グラム、シナモン 3 グラム、月桂樹の葉 3 グラム、フェンネル 3 グラム、コショウ 3 グラム。

作り方:

(1)生姜は潰してみじん切りにする。ネギは洗ってみじん切りにする。コリアンダーは葉を取り除いてみじん切りにする。ニンニクは皮をむいて潰し、細かく切っておく。

(2)スターアニス、シナモン、ローリエ、フェンネル、胡椒を混ぜて熱湯に30分ほど浸します。その後、目の細かいストレーナーで濾して置いておきます。

(3)ピクルスオイルを強火で熱し、弱火に落とし、みじん切りにした生姜、ネギ、ニンニク、コリアンダーを加え、水分がなくなるまで(材料が黄金色になり香りが出るまで)炒める。

(4)水に浸しておいたスパイスを加え、弱火で水分が完全になくなるまで炒めます。香りが立ったら火を止めて冷まします。

(5)揚げ残りを全て取り除けばバーベキューオイルの準備は完了です。

ヒント:

火加減をしっかりコントロールしてください。スパイスを鍋に入れたら、弱火で香りが出るまでゆっくり煮込みます。焦がさずに中火または強火で炒めてください。そうしないと、食材が焦げて、バーベキューグリルに塗ったときに味が悪くなります。

使いきれなかったり余ったりしたバーベキューオイルは、磁器の容器に保存するのが最適です。

<<:  ベジタリアンチキンはどのように作られるのですか?

>>:  龍骨と長芋の煮込み

推薦する

牛骨ソースの作り方

労働者階級は毎日おいしい食事を楽しむことができない。生まれながらの食通なのにおいしいものを味わうこと...

ワイン、クコの実、レーズントーストの作り方

私は目を開けた瞬間から始まり、同じサイクルを続ける、単調な生活を毎日送っています。食べ物も単調で全く...

ナズナとタケノコの作り方

病気が静かにやってくるのは、いつも外でむやみに食べているせいである可能性が高いです。これを教訓にしま...

スパイシードライカレークラブの作り方

あなたが未婚なら、名声を得て家族に名誉をもたらすために一人でさまよっているのですか?あなたはこの状況...

パンプキンベーコンピザのレシピ

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすこ...

黒キノコとレタスの調理方法

私は目を開けた瞬間から始まり、同じサイクルを続ける、単調な生活を毎日送っています。食べ物も単調で全く...

細切り豚肉のスープの作り方

中国にはいろいろなものがありますが、見に行ってみませんか?ほとんどの人の答えは「はい」だと思います。...

クミンを使ったクリスピーなフナの作​​り方

健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次に、クミンクリスピーフナの作り方...

タロイモボストンパイの作り方

便利さを求めてレストランによく行って、胃腸の問題や病気にかかってしまうなら、それは無駄です。健康のた...

塩コショウポテトチップスの作り方

オフィスワーカーにとって、休暇前の時間は間違いなく最もワクワクし、最も幸せな時間です。休日には、平和...

ベーコンとピーマンを添えたカリフラワーの炒め物の作り方

私たちの多くは料理の作り方を学びたいと思っていますが、どのように学んだらよいか分かりません。ここでは...

ハニーココナッツもち米パイの作り方

人は一生のうちにたくさんの食べ物を食べます。丁寧に作られたおいしい食べ物だけが人々の記憶に残ります。...

牛肉をトマトソースで調理する方法

多くの人の目には、あなたは成功者であり、完璧でさえあります。しかし、最も大切なもの、つまり健康を失っ...

ミートボールスープの作り方

人生には、キッチンで料理をするのが特に好きで、料理を趣味としている女性がたくさんいます。すべての料理...

もやしパンケーキの作り方

友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の...