トマトと野菜のスープ

トマトと野菜のスープ

おそらく多くの家庭では、食事をするときに必ずテーブルにスープが置いてあるでしょう。スープは食欲をそそるからです。しかし、中国には多くの種類のスープがあり、それぞれの材料を使ってさまざまな味のスープを作ることができます。トマトと緑の野菜を一緒にすると、最もシンプルなベジタリアンスープになると言えます。そのため、料理があまり得意ではない人にとっても、トマトと野菜のスープはシンプルで簡単に習得できます。

トマト野菜スープ

材料

トマト1個(約100g)、パイナップル30g(皮をむいたパイナップルの約1/6個)、スイートコーンの缶詰大さじ1杯(15g)、キュウリ10g(キュウリの約1/3本)、塩小さじ1杯(5g)

練習する

1. トマト、パイナップル、キュウリを洗い、1cm角の立方体に切ります。

2. 鍋に400mlの水を加え、トウモロコシの粒を入れて80%火が通るまで煮込み、さいの目切りにしたトマトとパイナップルを加え、塩を加えて90%火が通るまで煮込みます。

3. さいの目切りにしたキュウリを加えて火を止めます。

トマト野菜スープ

材料

トマト 2 個、ジャガイモ 1 個、ニンジン 1 本、小ブロッコリー 1 個、玉ねぎ半分、トウモロコシ 30 グラム、バター 30 グラム、塩適量、黒コショウ適量、砂糖 10 グラム

練習する

1. ニンジンとジャガイモを洗って皮をむき、細かく切り、玉ねぎを細かく切り、ブロッコリーを洗って細かく切ります。

2. トマトを洗って皮をむき、小さく切ってブレンダーでトマトピューレにします。

3. 鍋にバターを入れて弱火で溶かします

4. 強火にし、みじん切りにした玉ねぎを加えて香りが出るまで炒め、トマトピューレと砂糖を加えてよくかき混ぜ、約200mlの水を加える。

5. 沸騰したら、じゃがいもとにんじんを角切りにして入れ、再度沸騰させる

6. トウモロコシとブロッコリーを加えて約2分ほど炒めます。

7. 黒コショウと塩を加えてよく混ぜます。

トマト、野菜、卵のスープ

材料

トマト200グラム、卵2個、植物油30ml、澄ましスープ300ml、青菜の芯100グラム、水に浸した黒キクラゲ、塩、MSG、千切りネギ、千切り生姜、水デンプン、ごま油を適量。

トマト、野菜、卵のスープのレシピ

トマトを洗い、沸騰したお湯でゆでて取り出し、皮をむいて厚めに切ります。ボウルに卵を割り入れて箸でかき混ぜます。緑の野菜の芯を3cmの長さに切ります。キノコを細かく裂きます。中華鍋を強火にかけ、植物油を加えて熱し、千切りにしたネギと生姜を加え、トマト、青菜の芯、キノコを加えてしばらく炒め、香りが出てきたら、澄ましスープ、塩、MSGを加えます。スープが沸騰したら、泡を取り除き、水でんぷんを加えてとろみをつけ、卵液を注ぎ、スプーンで軽くかき混ぜて卵の花がスープに浮かぶようにし、ごま油を注いでよくかき混ぜ、火から下ろしてスープボウルに盛り付けます。

<<:  ガーリックソースの炭火焼き牡蠣の作り方

>>:  キノコとトマトのスープ

推薦する

さっぱりとしたサツマイモと緑豆のスープの作り方

頻繁に外食するのは健康的でも経済的でもありませんが、料理をする時間がないことがよくあります。さっぱり...

青ニンニク入り豚肉スライスの作り方

我が中国は広大で資源も豊富であり、各地に独自の料理があります。でも、家に長くいると食べるのが難しいで...

フライドチキンのマリネのレシピは何ですか?

チキンステーキは多くの人に好まれるごちそうです。鶏肉は高タンパク質が豊富で、人体に吸収されやすく、太...

長勝百魚鼎の作り方

人間の寿命は長く、多くの病気に遭遇します。人が病気になると、たいていは薬が必要になります。薬物治療は...

塩揚げかぼちゃの作り方

誰もが食通です。もしそうでないなら、それはあなたが食べたいものを見つけていないからです。好きな料理を...

湖南の炒め物のレシピ

ご存知のとおり、四川料理と湖南料理はどちらも比較的辛い料理ですが、味はさっぱりとしていて美味しく、世...

トマト、キュウリ、卵のスープ

健康的な食生活は人の寿命を延ばすことができます。では、「食べること」をどのように利用して寿命を延ばす...

ドライフライドベルの作り方

人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解...

蒸し樟脳茶塩鴨の作り方

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともで...

冬にさっぱり鍋の作り方

テレビをつけてグルメ番組を見ると、誰もがその誘惑に抗えないと思います。実際、人生において、調理のスキ...

冷たいネペタサラダの作り方

おいしい料理を作るのは、皆さんが想像するほど難しくはありません。材料と食器を準備し、火加減を調節して...

コリアンダー入りラム肉の揚げ物の作り方

人生には、学校に通い、働き、結婚し、子供を産むという過程があります。ほとんどの人にとって、すでに第2...

黒ごま粉パンの作り方

病気は口から来るとよく言われますが、それは本当です。多くの病気はこのようなもの。私たちは食生活に気を...

濃厚な八宝米の作り方

美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の...

豆乳ムースケーキの作り方

誰もが安定した仕事、良い収入、そして最終的には幸せな家庭を望んでいます。そのような生活が理想です。し...