牛肉とセロリのパンの作り方

会社員は毎朝バスに間に合うように急いでいるときに、途中で朝食を買うしかありません。最も便利で早い方法は、パンと豆乳を買うことです。毎日いろいろなパンを食べていても、一番恋しいのは、家で母親が作ったパンです。屋外で仕事をしていると、自分でやる時間はあまりないし、やり方もわからない。この記事では、牛肉とセロリのパンの作り方を詳しく紹介しています。知りたい方はぜひご覧ください。

材料：主な材料：セロリ、牛肉、五香粉、醤油、ブイヨンエキス（チキンエキスでも可）、塩、ピーナッツオイル。

1.生地を膨らませます。蒸しパンを作る場合でも、他のほとんどのパスタ料理を作る場合でも、生地を発酵させることが製造の基本です。

30℃くらいのお湯を使い、説明書の分量に従ってイーストパウダーを加えて均一に溶かし、小麦粉と混ぜてこねます。こねた生地は適度な柔らかさになるはずです。

ヒント: 小麦粉を発酵させるのに必要な時間は、室温に応じて決定する必要があります。夏よりも冬の方が時間がかかります。通常、生地は元のサイズの 2 倍まで発酵できます。発酵プロセス中に、生地をもう一度均等にこねると、生地がより均一で滑らかになります。

2.蒸しパンの餡は通常、生地をこねる前に準備され、こねた後に塩や醤油などの調味料が加えられます。

セロリと牛肉のパンの詰め物も非常に簡単です。まずセロリを洗い、小さな立方体に切って置いておき、牛肉を小さな立方体に切ってから細かく切ります。肉を刻んでいる間に、セロリとネギ（1本）を加えて一緒に刻みます。セロリと牛肉の比率は、1:1（セロリと肉が半分ずつ）または1:2（セロリを少なくして肉を多くすると、詰め物がボール状になりやすくなります）にすることができます。野菜と肉を細かく切った後、適量のピーナッツオイル、スープストック（またはチキンエッセンス）、塩、五香粉、少量の醤油を加え、よく混ぜて置いておきます。

3.生地をこねます。発酵した生地をいくつかのボールにまとめます。大きさはご家庭の蒸し器によって異なりますが、大きすぎる必要はありません。

4.生地を均一にこねた後、麺棒を使ってパンの皮に伸ばし、手のひらに置いて手のひらを下に沈め、パンの皮の中央が沈むようにし、野菜の詰め物を適量入れて軽く押し、折り目をつまみ始めます。

5.次のステップは簡単です。蒸しパン。

セロリと牛肉のパンを包んだら、蒸し器に入れて蓋をして15〜20分ほど寝かせます（季節の気温にもよりますが、寒い場合は20分かもう少し長く寝かせます）。

膨らんだら、鍋に冷水を入れ（お米を入れてお粥にしてもいいですよ～～）、沸騰したら中火で25分ほど煮込みます（餃子の大きさによって適宜時間を延ばしてください）。