冬瓜と大麦のスープの作り方は？

冬瓜は年配の世代にとても好んで食べられる食べ物なので、私たちの日常生活でも冬瓜の話はよく耳にします。冬瓜が好きな若者は多くないようです。しかし、健康のためには、日常生活で冬瓜を少し食べたほうがいいです。嫌いならスープを飲んでもいいですよ！では、冬瓜と大麦を組み合わせれば、青緑の冬瓜大麦スープはどうやってできるのでしょうか？

冬瓜は一年中手に入り、ビタミンBが豊富です。他の栄養素は豊富ではありませんが、その果肉には植物繊維が含まれており、消化が非常に容易で、胃に非常に有益です。

冬瓜は浮腫を軽減する効果があり、心臓と肺の浮腫以外にはかなり効果的です。ハトムギは腫れを抑えるのにも良い成分です。

この[冬瓜、大麦、鴨のスープ]の効能：脾臓を元気にして湿気を取り除き、夏の暑さを和らげて熱を取り除き、陰を養って健康を維持する。

材料

材料

ティール 650g

冬瓜 530g

大麦 50g

賦形剤

水

ステップ

材料: 冬瓜、青菜、揚げ麦。

コガモを洗って切り分けます。

鴨を鍋に入れ、適量の水を加えます。

鍋に蓋をして強火で沸騰させます。

湯通しした後、水を注いでアヒルと鍋を再度洗います。

鍋に戻し、洗ったハトムギを加え、適量の水を一気に注ぎます。

冬瓜は皮をむかずに洗い、大きめに切ります。

調理鍋に入れます。

鍋に蓋をして強火で沸騰させます。

蓋を外して火を止めます。

鍋全体を電気シチュー鍋に注ぎます。

鍋に蓋をして電源を入れ、強火にします。

2時間ほど煮込んだら電源を切ります。

ボウルに注いでお召し上がりください。

ヒント

冬瓜を皮ごと茹でると熱を和らげる効果があります。

1. アヒルを湯通しするときに生姜と料理酒を加えると、魚臭さを取り除くことができます。

2. スープを作るときは、脂っこくなりすぎないようにアヒルの皮を取り除いたほうがよいでしょう。私はティールを使ってスープを作りました。脂っこくないだけでなく、とても甘いスープでした。

3. ヨクイニンは洗って浸しておくと、柔らかくておいしく調理しやすくなります。スープに大麦を加えると乳白色になり、より美しくなります。

4. 冬瓜の清熱作用は果肉よりも皮に主にあるため、冬瓜は皮ごと切ってください。

5. みかんの皮は入れすぎず、少量で十分です。

6. 塩の量はお好みに合わせて調整してください。