小麦胚芽ディナーロールの作り方

忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか？長年の残業にイライラしていませんか?さあ、私と同じように小麦胚芽パンを作って、リラックスして自分を慰めましょう。

1.1 卵を加えます。イーストを温水に溶かし、そのイースト水を粉末に注ぎます。その後、オイル法で膨張段階まで練ります。

2.2 大きめのボウルに強力粉、全粒粉、小麦胚芽、塩、砂糖を入れます。

3.1 取り出して押して排気します。

4.2 暖かい場所に置いて2.5倍の大きさになるまで発酵させます。

5.1 生地を小さめに取り、楕円形に丸めます。 （ロールパンは焼くと密度が増します）

6.2 9等分します。 1食分は約50グラムです。 15分ほどリラックスしてください。

7. 上から下へ巻き上げます。

8. 丸い形に整えます。 （この整形手術はなくても大丈夫です。私は小さくて丸いお団子が好きです。その方がかわいいです）

9. 完了です。ベーキングトレイに置きます。

10. 2.5倍の大きさになるまで再度発酵させます。

11. 表面に卵液を塗り、ココナッツフレークを振りかける。

12. 175度のオーブンで約15分間焼きます。

何かをうまくやるには多大な努力と時間が必要であることは誰もが知っています。もちろん料理でも同じですが、努力は必ず報われます。美味しい料理を作れば、周りの人を感動させることができます。では、上記の紹介を踏まえて、小麦胚芽パンを作ってみましょう。