にんじん入り揚げ豆腐皮の作り方

ニンジンは私たちの生活に欠かせない野菜で、調理方法も多種多様です。ニンジンにはカロチンが豊富に含まれています。ニンジンを定期的に食べると、免疫力を高め、肝臓に栄養を与え、視力を改善し、胃腸の運動を促進し、体の健康に大いに役立ちます。にんじんはさまざまな料理に使われますが、特ににんじんの千切り、冷奴の皮、炒め物はとても美味しいです。では、どうやって作るのでしょうか？

1. 豆腐を一切れ取り、きれいに洗ってお皿に置きます。

2. 豆腐を細切りにしてお皿に盛ります。

3. にんじんを2本取り、洗ってお皿に置きます。

4. にんじんの皮をむきます。

5. にんじんをまず小さく切り、次にスライスし、最後に千切りにしてお皿に盛ります。

6. ニンニク 1 個をきれいに洗い、ニンニクを細かく切り、包丁の背でつぶし、皮をむいてボウルに入れて後で使用します。

7. 鍋を洗い、火をつけ、鍋に約400mlの水を入れて強火にします。

8. 鍋の水が沸騰したら、切った豆腐を鍋に入れて1分ほど煮ます。

9. 次に、穴あきスプーンを使って豆腐の皮をすくい取り、お皿に盛ります。

10.豆腐の皮を冷水で洗います。

11. 水を切り、お皿に盛り付けます。

12. 鍋を洗い、火をつけ、鍋に油を約5ml入れ、強火にします。

13. 鍋の油が熱くなったら、お皿に用意しておいたニンニクを鍋に入れて数回炒めます。

14. ニンニクの炒める香りがしてきたら、準備しておいたニンジンの千切りを鍋に加え、数回炒めます。

15. 千切りにしたにんじんを鍋の底に均等に広げ、しばらく火にかけた後、数回炒めます。

16. 鍋の中のニンジンの千切りの色が変わったら、

17. お皿の中の豆腐を鍋に注ぎ、豆腐とニンジンが均一に混ざるまで数回炒めます。

18. 次に、醤油大さじ1とナンド大さじ1を鍋に加え、調味料と野菜が均一に混ざるまで数回炒めます。

19. 次に、鍋に塩をスプーン1/3杯加え、数回炒めて塩と野菜を均一に混ぜます。

20. お皿に盛り付けてお召し上がりください。こうして、色も香りも味も良いにんじん揚げの出来上がりです。

ニンジンの効果と機能とは、人体がニンジンを食べた後に起こる現象を指します。脾臓や胃が弱い人は食べるのを避けてください。 1. 免疫力を高める: ニンジンに含まれるリグニンは、がん細胞を改善し、間接的に殺すこともできます。 2. 血糖値と血中脂質を下げ、アドレナリンの合成を促進し、血圧を下げて心臓を強化する効果もあり、高血圧や冠状動脈性心疾患の患者にとって優れた食事療法です。 3. 視力を改善する ニンジンには大量のカロチンが含まれており、体内に入ると肝臓と小腸粘膜の酵素の働きにより50％がビタミンAに変換されます。肝臓を養い、視力を改善する効果があり、夜盲症の治療にも役立ちます。 4. 横隔膜に良い効果があり、腸を広げる植物繊維は、胃腸の運動性を高め、新陳代謝を促進し、排便を促進し、がんを予防します。