甘いミルクトーストの作り方

出張が多い人は料理をする時間がなく、夕食は外食するしかありません。都市部に住んでいる人の多くは料理をする時間がありません。シンプルで簡単に作れる料理は、労働者にとって第一選択です。甘いミルクトーストの料理はシンプルで簡単に作れます。食べる前に醤油、チキンエッセンス、塩などの調味料を加えるだけです。

1.完成品の写真。

2. ボウルにバターと塩を入れ、イースト菌の真ん中に穴を掘って砂糖と分けます。きれいな水を注ぎながらヘラか菜箸でかき混ぜます。

3. 水分がなくなるまでかき混ぜ、手で丸める。

4. まな板に移し、生地が滑らかになり、厚い膜状に張れるまでこねます。

5. 柔らかくなったバターを加え、数回強くこねて混ぜ、次に塩を加えてこね、混ぜ続けます。

6. 完全に泡立てて、固い膜が引き出せるまで混ぜ、その後数分間こねます。

7. ボール状に丸めてラップで覆い、25度の温度で基本発酵させます。夏場など気温が高い場合は、発酵が早く進まないように、冷蔵庫に30分ほど入れてから取り出し、常温で発酵させてください。

8. 元の大きさの2倍の大きさになるまで発酵させます。乾いた粉に指で穴をあけてみて縮まなければ出来上がりです。

9. 取り出して、折り曲げ、押して、いっぱいに詰め、重さを量り、3 つに分け、均等に丸めます。ラップで覆い、15 分間休ませます。

10. 生地が柔らかくなったら、生地ロールを使って楕円形に伸ばし、裏返して上から下に向かって1.5～2周巻き上げます。

11. すべてを巻き上げ、ラップで覆い、15分間放置します。

12. 伸ばした生地を縦に伸ばして牛タンの形にします。左側の横に伸ばした生地を90度回転させて縦にし、裏返して上から下へ2.5～3周巻きます。

13. 450gのトースト型に入れる。

14. オーブンに入れ、下に熱湯を入れた天板を置き、二次発酵させます。温度は35℃、湿度は75%です。

15. 生地が80%くらいになったら取り出し、オーブンを185度に予熱します。

16. 180 度に予熱したオーブンで 5 分間焼き、その後 170 度で 35 分間焼きます。途中で色が変わったら、アルミホイルで覆います。

17. オーブンから取り出して振った後、すぐに型から取り出し、ベーキングラックに平らに置いて手で温まるまで冷まし、保存袋に入れて密封して保存します。涼しい天候であれば3〜5日間は大丈夫です。

18. 食品をスライスする場合は、スライスを取り出す前に数時間密封しておくことをお勧めします。

19. 完成品の写真。

20. おいしいトーストは、内側が滑らかで、ティッシュが細かくちぎれるほどです。

どのように食べるかは、間違いなく人の幸福感に影響を与えます。甘いミルクトーストの作り方は簡単で、家族に幸福感をもたらすことができます。