ブルーベリーと栗のロールケーキの作り方

最近は、外で一人暮らしをして働いている人が多く、料理の仕方を学びたいと思っても、なかなか上手に作れないのです。この問題を解決するために、ブルーベリーと栗のロールケーキの作り方をお教えします。

1.1 卵黄 20g 上白砂糖粘り気が出て白くなるまで泡立てる

2.2 すべての材料を準備して計量する

3.1 卵黄に卵白を1玉加え、ゴムべらでよく混ぜます。次に、卵黄ペーストを残りの卵白のほとんどに注ぎ、ゴムべらで混ぜます。

4.2 卵白に上白糖30gを3回に分けて加え、泡立て器で直角にすくえるまで泡立てます。

5.1 ベーキングペーパーを敷いたベーキングパンに生地を流し入れ、平らにします。生地は約25×30cmになります。 170度に予熱したオーブンで約8〜10分焼きます。焼きすぎないように注意してください。ケーキの表面が軽く焼ける程度が理想です。

6.2 低グルテン小麦粉をふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。

7. ロールケーキのフィリングを作る: クリームを泡立て、栗のペーストを加えて混ぜます。

8. 冷めたケーキの上にフィリングを置き、ナイフでケーキのスライスの始めの部分を切り落とします（写真参照）。

9. 砕いた栗を散らす

10. 最初から最後まで巻き上げ、しっかりと巻く

11. ベーキングペーパーで包み、冷蔵庫で30分冷やして固めます。

12. 30分経ったらワックスペーパーをはがし、ロールケーキの両端を均等に切り、ロールケーキの端を切り落とし、9穴のモンブラン口金で栗ペーストを左右に絞り、中央にブルーベリーなどを飾ります。

おそらく、ブルーベリーと栗のロールケーキを食べたことがなく、作り方も知らないでしょう。さあ、心に従ってこの料理の作り方を学んでください。作った後の達成感と喜びは本当に素晴らしいものであることを知っておくべきです。