ココナッツモカケーキの作り方

自分の体は自分のものであることを忘れないでください。自分の口をコントロールし、自分自身でより多くの時間を費やす必要があります。よりスムーズに作っていただくために、まずはココナッツモカケーキの作り方をご紹介します。

1.121 バターが室温で柔らかくなったら、上白砂糖20gを加え、ふわふわになるまで泡立てます。

2. ゼラチンシート212枚を冷水に浸して柔らかくし、置いておきます。

3.1 ステップ3のホワイトチョコレート溶液が室温まで冷めたら、ホイップしたバターに注ぎ、均一に混ぜます。

4.2 ホワイトチョコレートを水で温めて溶かし、柔らかくなったゼラチンシートを加えてよく混ぜます。

5.1 ホイップクリームに砂糖40gを加え、60%になるまで混ぜます（流動性があり、テクスチャがすぐに消えない程度）。

6.2 細かく刻んだココナッツとアーモンドパウダーを電子レンジで中弱火で40秒間加熱し、ステップ4に注ぎ、よく混ぜます。

7.手順5の混合物と手順6のホイップクリームを均一に混ぜます。

8. フィンガービスケットを均一な高さに切ります。

9. 6インチのケーキ型に入れます。レディーフィンガーはコーヒーリキュールシロップに浸しても、浸さなくても大丈夫です。

10. ココナッツとホワイトチョコレートのクリームを混ぜたムースは、このように、流動性がありながらもある程度の厚みがある状態になります。

11. ラディアンフィンガーを敷いたケーキ型に流し込みます。その後、固まるまで冷蔵庫に入れておきます。そのため、前日に作って、翌日の午後に取り出して、以下のデコレーションをしてからテーブルに出すことができます。

12. 残りのホイップクリーム50gを70%になるまで混ぜ、コーヒーパウダーを加えて混ぜます。

13. モカクリームを滑らかになるまで泡立て、置いておきます。

14. ラップで包み、ケーキの端を低く、真ん中を高くしてクリームの層になるように絞ります。もちろん絞り袋を使っても構いませんが、花を絞る必要がないので、ラップの方が経済的です。

15. 次に、ダークチョコレートチップとホワイトチョコレートチップをクリームの表面に散らします。

16. 最後に、ココアパウダーをふるいにかけて、さらに粉砂糖をふるいにかけて完成です。

本日のココナッツモカケーキの紹介はここまでです。覚えられましたか？実際、全体的なプロセスは非常にシンプルで、簡単に習得できます。少し時間をかけて上記の手順を実行してください。