LVケーキロールの作り方

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともできますが、そのためには自分で学ぶ必要があります。 LVロールケーキの作り方をご紹介します。ぜひ覚えて自宅で作ってみてください。

1. 材料を準備し、卵白と卵黄を分けます（卵白4個と卵黄3個を用意します）

2.1 水、サラダ油、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。

3.2 卵黄に上白糖35gを加え、泡立て器で混ぜる

4. グラニュー糖30gを卵白に2回加え、泡が立つまで泡立てる。

5.212 薄力粉を卵黄ペーストにふるい入れ、均一になるまでかき混ぜる

6.1 泡立て器が尖るまで混ぜます。

7.2 コーンスターチを加えて混ぜる

8. 溶いた卵白の3分の1を卵黄ペーストに加えてよく混ぜます。

9. 残った卵白の3分の2に生地を戻します。

10. 細かいペースト状になるまでかき混ぜ続ける

11.生地の一部を取り、少量の低分子小麦粉を絞り袋にふるい入れ、先端に小さな穴を開け、ベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイにLVパターンを描き、170度に予熱したオーブンで1.5分焼いてから取り出す。

12. 残りの生地にココアパウダーをふるい入れ、均一なココア生地になるまで混ぜます。

13.ココア生地をベーキングパンに注ぎます

14. 大きな気泡を力を入れて叩き出し、170°に予熱したオーブンに入れ、上下火で約17分焼きます。

15. 焼き上がったケーキは縮まないようにすぐに裏返し、熱いうちにベーキングペーパーをはがします。

16. 一方、今日はイチゴジャムを使いました。

17. ロールアップ

18. 紙に包んで冷蔵庫に入れて固めます。

今日の編集長紹介を見ていただければ、外で食べるLVロールケーキは実はそんなに難しくなく、手順もとても簡単だということが分かります。お家でヘルシーに作ってみませんか！