バタークリームフォンダンフラワーケーキの作り方

これから秋本番を迎えますので、ご家族の栄養補給に美味しいお料理を作っていただくのも効果的です。今日は秋の身体に栄養を与えるのにぴったりな、クリームフォンダンフラワーケーキをご紹介します。

1. 材料を準備します。

2.12 ボウルに熱湯を入れ、ゼラチンパウダーを加えて完全に溶けるまでかき混ぜます。

3.21 麦芽糖を加えてよく混ぜます。

4.1 食品着色料を用意します。

5.2 液体がまだ熱いうちにパン焼き機のバケツに注ぎ（冷たい場合は電子レンジで数秒加熱します）、粉砂糖、白油、酒石酸味料を素早く加え、生地の発酵プログラムを開始し、数分間こねて、柔らかい砂糖玉になるまでこねます。これがフォンダンです。

6.12 砂糖を一かけら取り、食用色素を加えて均一にこねます。つまようじに食用色素を浸し、少しずつ加えて好みの色に調整します。

7.21 自家製パフを作る：ガーゼを二重にし、コーンスターチと粉砂糖を1:1の割合で入れ、クリップで挟むとパフになります。シュガーボールがべたつく場合は、パフを使って塗るとくっつきにくくなります。

8. 色付きのフォンダンを用意します。使用しなかったフォンダンは乾燥を防ぐためにラップで包みます。室温が低くフォンダンが固くなってしまう場合は、フォンダンが過熱して柔らかくならないように、電子レンジを強出力で数秒、一度に 5 秒ずつ使用してください。

9. フォンダンを20グラム取ります。

10.12 細長く伸ばし、小さいものから大きいものまで9つに分け、一つずつ丸めます。

11.21 花の心は巻き上げられる。

12. 丸い粒を一つずつ丸く丸めたり押したりして、小さいものから大きいものまで順番に花の中心に巻き付けます。

13. 花の中心が突き出ないように注意してください。各花びらは上層の花びら 2 枚の間に接続され、各花びらは前の花びらよりも大きく広くなり、バラを形成します。 （これは私が作った最初の花です。とても醜くて、花の中心が曲がっています。）

14.1 ピンクのバラ。

15.2 2番目のほうがずっと良いです。

16.1 グリーンシュガーをボール状に丸めてから、薄くスライスします。

17.2 黄色いバラ (最後の 2 つは象の耳に少し似ています)。

18. 葉型を使って葉の形を押し出します。葉型を持っていないので、爪楊枝を使って丸い部分にさまざまな大きさの葉の形を描き、ハサミで切り取ります。次に、フルーツナイフまたは鋸歯状のナイフを使用して、葉の葉脈を押し出します。

19. 準備した花と葉をベーキングラックに置いて自然乾燥させます。

20. シフォンケーキをスライスして切ります。

21. クリームに白砂糖を加えて泡立てます。

22. 黄桃を角切りにして水切りします。

23. オリジナルのシフォンケーキを1切れ取り、ホイップクリームを塗り、角切りにした黄桃を散らします。

24. ココアシフォンの上にホイップクリームを塗り、元のシフォンを覆います。次に、もう一度ホイップクリームを塗り、角切りにした黄桃を散らします。別の元のシフォンの上にホイップクリームを塗り、ココアシフォンを覆います。

25. ケーキの表面をホイップクリームで覆い、滑らかにします（クリームを厚く塗ると表面が滑らかになります）。

26. 絞り袋に大きな絞り口金を取り付け、ホイップクリームを入れ、ケーキの周りに好きな花の形を絞り出し、中央に一晩乾燥させたフォンダンの花と葉を飾ります。

27.ケーキの箱に入れます。

28. クローズアップで撮影してみましょう。

上記の紹介に従って、自宅で料理をすることができます。健康的であるだけでなく、栄養価が高く、おいしいです。今日編集者が紹介するクリームフォンダンフラワーケーキの作り方を学びましたか？