潮州紅果実の作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。さて、潮州の赤い果実料理の作り方をお教えします。

1.12 炊飯器に約1.5ポンドのもち米を入れて炊きます

2.21 キノコを炒め、ひき肉、ネギ、セロリを加えて香りが出るまで炒め続ける

3. 炊いたもち米を加え、塩、コショウ、チキンエッセンスを適量加えてよく混ぜれば、餡の完成です。

4. 次に皮を作ります。鍋に水を沸かし、もち米粉を加え、着色のために「紅瓜米」（潮州語）を少し加えて、激しくかき混ぜます。

5. 冷まします

6. 熱くないときは、均一にこねる

7. 次はフルーツを包む工程です。私も手伝っているので、写真は撮れません。完成品がこちらです。美しいでしょう？

8. クローズアップで撮影する

大きなホテルで潮州紅を食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたこともあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。