ウズラと山芋の煮込みの作り方

テレビで料理番組を見るたびによだれが出てきてしまいますか?しかし、ついていこうと思ったときには、番組はすでに終わっていたのです。がっかりしないでください。今日はウズラとヤムイモを煮込む具体的な手順をお教えします。

1. ネギと生姜を用意します。朝市のネギはジューシーで、つまむと汁が出ます。生姜は薄くスライスし、皮は取っておきます。生姜の皮は生姜よりも栄養価が高いからです。

2. これは30分前に生きたまま殺されたウズラの写真です。ウズラを洗うのは非常に、非常に、特にひどい仕事ですが、食欲を満たすためにやりました。

3. 飛ぶ水。湯通しをするときは、ウズラは沸騰してから投入します。素早く行い、一度沸騰したら鍋から取り出して血や不純物を取り除きます。スープの質感がより透明になります。

4. 再処理。水中にうまく飛び込んでしまったウズラの場合は、脱毛機のようなものは信用せず、残った毛を徹底的に掃除する必要があります。

5. 鍋に水を入れ、強火で沸騰させ、弱火で柔らかくなるまで煮ます。約20分後、山芋の処理を始めます。あまり完璧ではないのは、市場で野生のヤムイモを購入できる可能性が非常に低いため、外国産のヤムイモで我慢しなければならないことです。

6. 切る作業中は、ナイフ、テーブル、手が滑りやすく、洗いにくいです。

7. 約10分後、山芋を茹で、鍋に入れて再び強火にかけ、沸騰したら弱火にしてスープが濃くなるまで煮込みます。その後、約 40 分間煮込んでからお召し上がりください。この間に、他の料理をゆっくりと準備することができます。健康のために、食べる10分前に塩を加えてください。説明はありません。

8.完了。私の醜いボウルは無視してください、美しいボウルは破壊されました...さて、楽しくウズラを食べに行きましょう。

これまでに数え切れないほどの陸や海の珍味を食べたことがある方もいるでしょうし、自分で料理をしたことがない方もいるかもしれません。しかし、ウズラと山芋の煮込みのレシピを読んだら、きっと自分でも試してみたくなるはずです。今すぐ行動を起こしてください。