鶏肉とジャガイモを一緒に調理するにはどうすればいいですか?

ジャガイモは私たちの生活の中で最も一般的な食材の一つであり、キャベツに比べて比較的安価です。ジャガイモの値段が安いからといって騙されないでください。主な理由は、ジャガイモの年間生産量が比較的多いからです。供給が需要を上回っているため、当然のことながら非常に安くなります。さらに、ジャガイモに含まれる栄養素は多くの高価な食品とは比べものにならないほど豊富なので、ジャガイモは当然、一般の人々にとって第一の選択肢の一つになります。では、鶏肉とジャガイモをどうやって調理するのでしょうか?

方法1

材料の準備

材料: 鶏肉、ジャガイモ

調味料: 塩、料理酒、醤油、玉ねぎ、油、乾燥唐辛子、生姜

調理方法

1) 鶏肉を切り分け、塩、料理酒、醤油、ネギを混ぜて15分ほど漬け込む。

2) じゃがいもの皮をむき、2cm角に切る

3) フライパンに油を熱し、ネギ、生姜、鶏肉を加えて鶏肉の色が変わり、水分がほとんどなくなるまで炒めます。醤油とジャガイモの角切りを加えて2分ほど炒めます。

4) 材料と同じ高さまで水を加え、塩を加えて強火で沸騰させ、弱火で20分煮込み、中火にして乾燥唐辛子を数個加えてスープを煮詰めます。

方法2

材料の準備

主な材料: 鶏肉300g、ジャガイモ350g

調味料：醤油、塩、ネギ、生姜のスライス、適量

調理方法

1. ジャガイモの皮をむき、洗って角切りにします。鶏肉も洗って角切りにします。

2. フライパンに油を熱し、ネギとショウガのスライスを炒めます。鶏肉を加え、白くなるまで炒めます。醤油と少量の水を加えます。鶏肉が80%火が通るまで弱火で煮込みます。ジャガイモを加え、煮込み続けます。

3. ジャガイモが柔らかくなったら、塩を加えて味を整えます。

栄養価

鶏肉には脾臓と胃を強化し、気と血を補う効果があり、ジャガイモには良質のタンパク質、炭水化物、鉄分、ビタミンB、ビタミンCが含まれています。ジャガイモに含まれる特殊なムチンには、下剤効果があるだけでなく、脂質の代謝を促進する効果もあります。