アヒルの足の骨を取り除く方法

アヒルの足は多くの人が好んで食べる食べ物であり、アヒルの足の表面に含まれるコラーゲンは肌の美容に非常に有益です。しかし、アヒルの足は骨があるので食べるのがとても面倒です。しかし、今では骨なしのアヒルの足というものがあり、これは非常に便利そうです。骨なし鴨足なら、おいしさと手軽さを同時に楽しめます。では、骨なし鴨足から骨を取り除くにはどうすればいいのでしょうか？では、骨なしアヒルの足の骨を外す方法を学びましょう。

材料:

主な材料：アヒルの足300グラム。

付属品: 新鮮なキノコ20g

調味料：チューホウソース40g、生姜15g、ニンニク（白皮）8g、ネギ20g、もち米酒30g、MSG5g、塩5g、濃口醤油2g、コーンスターチ10g、ピーナッツ油60g、ごま油2g。

特徴：さっぱりとなめらかで、大豆の風味が強い。

練習する：

1. 鴨の足を骨が取れるまで熱湯で茹で、その後冷水に浸し、爪骨と腱を一つずつ取り除いて骨なし鴨の足を作ります。

2. 白酢100グラムと水200グラムを加え、アヒルの足を1時間マリネします。

3. 白酢をきれいな水で洗い流し、沸騰したお湯を使って酢の臭いを取り除きます。

4. 鍋を熱し、油20グラム、生姜2枚、ネギ4本を加え、水を加えてアヒルの足を煮込み、水を濾して置いておきます。

5. フライパンに油50gを熱し、チューホウソース、みじん切りにしたニンニク、生姜（8g）、マッシュルーム、ネギ（10g）を加えて軽く炒めます。

6. 煮込んだ鴨の足、日本酒、水50グラムを加えて軽く炒めます。

7. MSG、醤油、砂糖で味付けし、コーンスターチでとろみをつける。

8. 残りの油10グラムとごま油2滴を加えてお召し上がりください。

骨なしアヒルの足を作る別の方法は次のとおりです。

主な材料：アヒルの足。

付属品: ワイルドペッパー、フレッシュチリペッパー、タマネギ、ショウガ。

調味料: 塩、砂糖、酢、MSG、料理酒、ごま油。

製造手順:

1. ネギとショウガをスライスして置いておきます。

2. アヒルの足を洗い、塩、料理酒、水、玉ねぎ、生姜を加えてよく煮ます。

3. アヒルの足が冷めたら、骨を取り除いて置いておきます。

4. ワイルドペッパーをさいの目切りにし、生ペッパーは後で使用するためにスライスします。

5. アヒルの足、ワイルドペッパー、新鮮な唐辛子を塩、砂糖、酢、MSGと混ぜます。

6. ごま油を少し垂らし、よく混ぜます。

注記：

1. 鴨の足は骨を抜く前に十分に調理する必要があります。

2. 味付けは塩味があり、新鮮でまろやかなものにします。