炊飯器で蒸しケーキを作る方法

炊飯器で蒸しケーキを作る方法は、みんなが思っているほど難しくありません。まずは必要なものを準備し、手順に従って調理を始めてください。火加減をしっかりコントロールすることを忘れないでください。

1.1 卵黄と卵白を分けて、油と水を入れない容器2つに入れます。

2.2 必要な材料: 卵5個、牛乳半箱、白砂糖適量、小麦粉100g

3.121 砂糖を均等に混ぜる

4. 卵黄212個に白砂糖5杯を加える

5.1 牛乳を均一に混ぜる

6.2 卵黄に牛乳半箱を加える

7.1 生地に粒子が残らないように均一に混ぜ、置いておく

8.2100gの小麦粉をふるいにかけ、卵黄に加える

9. 卵白を泡立て、砂糖大さじ半分と塩少々を加えてさらに泡立てます。

10. しばらく混ぜた後、スプーン半分の砂糖とレモン汁または白酢を数滴加えます（卵の臭いを取り除くため）

11. 卵白を泡立て続け、スプーン半分の砂糖を加えます（私はスプーン半分ずつ3回加えました。つまり、卵白には合計スプーン1.5杯の砂糖が入っています）。

12. ホイップクリームになるまで泡立て続けます（私は疲れてもう無理です。これに1時間かかりました。もっと体力があれば、もう少し泡立ててください。ボウルをひっくり返してもクリームが落ちないのがベストです）

13. 溶いた卵白の半分を卵黄ペーストに加える

14. 卵白と卵黄のペーストを均等に混ぜます（上下に均等に混ぜます。円を描かないでください。そうしないと卵白の泡が壊れてケーキが膨らみません）。

15. 残りの卵白の半分を注ぎ入れ、同様によく混ぜます。

16. 炊飯器の内壁に油を塗ります（内壁が油の層で覆われ、底に少し余分な油が残っている必要があります。油が少なすぎると焦げやすくなります）。ご飯を鍋に入れ、調理ボタンを押して鍋を加熱します。

17. 調理ボタンが保温に切り替わったら、内鍋を鍋から取り出し（非常に熱いのでタオルで離してください）、先ほどのケーキ生地を注ぎ、内鍋をつまんで地面に数回振ってケーキの泡を振り出します。

18. 炊飯器に戻し、蓋をして炊飯ボタンを押します。2 分以内に炊飯が始まります。通気口を濡れタオルで覆い、20 分間待ちます。

19. 20分後、もう一度調理ボタンを押します。2分以内に再びジャンプします。蒸気口を濡れタオルで覆い、ご飯が炊けるまで20分間待ちます。（蒸し工程は、調理ボタンを2回押し、そのたびに20分間煮込むことです）

20. 炊飯器の内釜を取り出し、ケーキを逆さまにして鍋の中に入れます。

21. 食べるときは裏返しましょう

炊飯器で蒸しケーキを作るのはごく普通のことですが、自分で作ればその味は格別です。自分自身の「非日常」を体験したいなら、ぜひ今すぐにでも始めてみてください。