黒ゴマキャンディトライアングルの作り方

おいしい料理を作りたいなら、必要な材料、調味料、食器をすべて用意しなければなりません。もちろん、最も重要なのは熱を制御することです。準備ができたら、黒ゴマキャンディの三角形を作り始めましょう。

1. フィリング：黒ゴマパウダーとブラウンシュガーを混ぜます（フードプロセッサーを使用するのが最適です）。比率は約1：0.7で、黒ゴマパウダーが少し多めになります。計量せずに感覚で作りました（子供の頃、母はゴマ飴の餡にラードを入れて香りを良くし、滑らかにしていましたが、私は入れませんでした。手元にあれば少し加えてください）

2.1 生地を押してガスを抜き、長い帯状にこね、数個に分け、団子を作るように、縁が薄く底が厚い丸い形に丸めます。その中に具材を包み、3方向から中央に向かってつまみます。端をしっかりとつまみます。私はレースの端をつまみました。

3.2 小麦粉3カップ（私は炊飯器に付属のカップを使用）、イースト小さじ1杯、砂糖大さじ1杯、水140ml（小麦粉によって異なります）を加えて生地をこね、ひまわり油をスプーン1杯加えて滑らかな生地にこね、室温で発酵させ、膨らんだら開くとハニカムのように見えます。

4. すべてを包んだら、鍋に入れて約 15 分間放置し、その後強火で 15 分間蒸します。鍋が密閉され、漏れないことを確認してください。

5. 火を止めた後、すぐに蓋を開けず、2～3分ほど待ちます。

おそらくあなたは黒ゴマの三角キャンディーを食べたことがなく、作り方も知らないでしょう。さあ、心に従ってこの料理の作り方を学んでください。作った後の達成感と喜びは本当に素晴らしいものであることを知っておくべきです。