レーズンサンドイッチクッキーの作り方

友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の料理がないと本当に「恥ずかしい」ことになります。もちろん、心配する必要はありません。今日はレーズンサンドイッチクッキーの作り方のテクニックをすべてお教えします。

1.12 レーズンを小さめのミルクパンに入れ、水50mlを注ぎ、中火で水気がなくなるまで沸騰させます。取り出して冷まし、キッチンペーパーを使ってレーズンの表面の水を吸い取ります。ベーキングトレイと同じ大きさのベーキングペーパーを切ります。

2.21 小麦粉、砂糖、塩をすべてボウルに入れ、手で円を描くように混ぜます。

3. 2に菜種油を注ぎ、小麦粉を両手でこすり、中の大きな粒子を砕く

4. ボウルに卵を割り入れ、その半分を3にゆっくりと注ぎ入れ、ヘラで混ぜます。

5. スクレーパーを使って 4 をボール状に丸めます。最後に、手を使ってボウルの中の小麦粉をすべて混ぜ合わせます。

6. クッキー生地をベーキングペーパーの上で15cm四方、厚さ6～7mmに伸ばします。

7. レーズン100gを真ん中と下の部分に均等に置き、もう半分を折り、元の形になるまで巻き続けます。

8. 残った卵液を表面に軽く塗り、オーブンで30分焼く。

9. 焼いて冷めたら、ナイフで好みの大きさに切ります

休日には親戚や友人宅を訪問する機会も多いですよね。レーズンサンドクッキーを自分で作れたら、親戚や友人の前で自慢できるでしょうか？ちょっと考えれば幸せになれるよ。