ラズベリーチョコレートロールの作り方

100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか？では、ラズベリーチョコレートロールの作り方をお教えします。

1. 卵白を泡立てて大きくする

2.121 最初は低速で泡立て、その後高速に切り替えて乾いた泡になるまで泡立てます。

3.212 卵白に砂糖を3回加える

4.1 卵黄が白くなるまでよく混ぜて乳化させる

5.2 卵黄に砂糖、サラダ油、牛乳を加える

6. 小麦粉をふるいにかけて、粒子がなくなるまでかき混ぜます。

7. 卵白ペーストを卵黄生地に3回に分けて加える

8.1 ラズベリーを刻んでベーキングペーパーの上に広げる

9.2 底切り法で卵黄生地によく混ぜる

10. ケーキ生地をベーキングパンに注ぎ、数回振って生地の中の空気を抜きます。

11. 180度で約12分間焼きます。ケーキを取り出し、少し冷まします。

12. ダークチョコレートを刻み、沸騰したクリームに注ぎます。

13.チョコレートが完全に溶けるまでかき混ぜる

14. チョコレートソースが濃くなるまで冷蔵庫に入れておきます。

15. ケーキの上にチョコレートソースを均等に塗り、ワックスペーパーでケーキを巻きます。

16. 生地を冷蔵庫で冷やして固めたら、ワックスペーパーをはがして切り分けます。

今日はラズベリーチョコロールの紹介でした。作り方はわかりましたか？主婦の方で料理が好きな方は、ぜひこの機会をお見逃しなく今すぐお試しください。