バナナシフォンケーキのレシピ

家で一人でいるときはいつもインスタントラーメンを食べますか？このような食べ物を食べると、自分自身を虐待しているような気がしませんか?人生は短いので、毎日自分を大切にしてください。それでは、バナナシフォンケーキの作り方を私と一緒に学んでください。

1.1 卵白を泡立て器で泡立て、魚の目のような泡になったら、上白糖の1/3（20グラム）を加えます。卵白がとろみを帯びてきめ細かい泡になるまで泡立て続け、さらに砂糖の1/3を加えます。卵白が固くなり表面に線が出てきたら、残りの砂糖の1/3を加えます。卵白が短くまっすぐに伸びたら、乾いた泡の状態になったので、泡立てるのをやめます。

2.2 卵を分けて、卵ボウルに水と油がないことを確認する

3.1 コーン油と牛乳を順番に加え、よく混ぜます。バナナの皮をむき、スプーンでつぶします。多少の粒子は大丈夫です。次につぶしたバナナを加えてよく混ぜます

4.2 卵黄5個に砂糖30gを加え、泡立て器で軽く混ぜる

5. 小麦粉をふるい入れ、ゴムべらで軽く混ぜます。

6. 卵白の1/3を卵黄の混合物に注ぎます。ゴムベラを使って優しく混ぜます

7. 混ぜたケーキ生地を型に流し込み、型を前後に振ってから、手で型を持ち、テーブルの上で2回強く振って、中の大きな気泡を振り出します。オーブンを予熱し、145 度に予熱したオーブンに 65 分間入れます。ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、すぐに冷却ラックの上で逆さまにして冷まし、型から取り出します。

お母さんの腕から離れた今、自分で料理をするのは非現実的に思えます。でも、バナナシフォンケーキの作り方がわかったので、ぜひ試してみてください。おいしいだけでなく、健康にもよいですよ。