牛肉炒めネギの効能

牛肉は豚肉や鶏肉などの一般的な肉製品に比べてカロリーが低く、血液を補い、胃を強くする働きがあるため、子供やダイエット中の人に適しています。しかし、牛肉を炒めるだけだと、魚臭さが残ってしまい、食べにくくなってしまうことがよくあります。このとき、魚臭さを取り除くためにいくつかの材料を加える必要があり、ネギは非常に良い選択肢です。では、ネギと一緒に炒めた牛肉には具体的にどのような効果があるのでしょうか?

1. ネギと一緒に炒めた牛肉は食べられますか？

『本草綱目』には、「牛肉を豚肉、キビ、酒と一緒に食べると、長さ1インチの白い虫が生まれ、ネギやエシャロットと一緒に食べると発熱し、ショウガと一緒に食べると歯が傷む」と記されている。これは、牛肉が甘くて温かく、気を補充して火を鎮めるからである。ネギ、エシャロット、ショウガなどの食べ物はどれも非常に辛くて温かみがある。牛肉をネギ、エシャロット、ショウガなどの辛くて温かい食べ物と一緒に調理して食べると、熱や火を起こしやすくなり、口腔の炎症、腫れ、痛み、口内炎などを引き起こします。 牛肉はネギと一緒に食べても中毒を起こすことはありません。牛肉は高タンパク質食品です。ネギは排便を助け、また強化効果もあります。しかし、ネギと牛肉を一緒に食べると歯肉炎になりやすくなります。対立の原因：ネギは辛くて温かい性質があり、中を温めて陽を支える効果があります。牛肉は甘くて温かい性質があり、気を元気にし、陽を強化する効果があります。この2つを一緒に食べると、火に燃料を追加するようなものになり、人の体内の熱が上昇し、歯茎が腫れて痛むようになります。また、ネギは蜂蜜や牛肉と一緒に食べないでください。扁桃炎、鼻膿瘍、中耳炎の人はネギを食べてはいけません。また、タブーもいくつかあります。ネギと牛肉は相性が悪く、一緒に食べると簡単に中毒を引き起こす可能性があります。ネギと白ワインは相性が悪く、火に油を注ぐようなものです。ネギとほうれん草を一緒に食べると、簡単に下痢を引き起こします。健康のヒント: チャイブには粗繊維が多く含まれており、胃腸の運動を促進し、便秘や腸の病気を予防します。しかし、これらのレシピを作る人もいます。牛肉とチャイブの餃子を試してみることをお勧めします。

2. 牛肉とネギのレシピ

1. チャイブビーフロール

材料：ネギ4両、牛肉細切り4両、豆腐（揚げていないもの）6人分 調味料：A：塩大さじ1/4、B：醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油小さじ2、コショウ小さじ1、コーンスターチ大さじ1/2。 C: 塩小さじ1 1/2、コショウ小さじ2。

（１）ネギを洗って水を切り、熱湯に調味料Aを加え、ネギ全体を15秒ほど茹でる。火から下ろして冷水にとる。火から下ろして水を切り、置いておく。

（２）細切り牛肉に調味料Bを加えてよく混ぜ、熱した油で8割くらい火が通るまで揚げる。油を切り、置いておく。

（３）調味料Cを混ぜ、湯葉を加えてまんべんなく広げる。 順番に火を通しながら5～8分ほど煮る。

（4）豆腐を少し取り、広げて広い面を自分に向けて平らに置きます。細切り牛肉大さじ1杯とネギ3本を加えます。豆腐の大きさに合わせてネギを前後に折ります。そして、始めから終わりまで巻いて固定します。これがネギ牛肉巻きの完成です。置いておきます。

（５）フライパンを熱し、少量の油を入れ、ネギ入り牛肉ロールを入れて黄金色になるまで揚げ、出来上がり。斜めに切ってフライパンに入れる。

2. ニラと牛肉の餃子

材料: 牛肉500グラム、ネギ1000グラム、玉ねぎ50グラム、卵1個、生姜汁50グラム、肉軟化剤5グラム、塩10グラム、コショウ5グラム、料理酒15グラム、醤油25グラム、MSG15グラム、ごま油25グラム、精製油30グラム、乾燥澱粉50グラム。

（１）牛肉の筋膜を取り除き、洗って細かく刻み、軟化剤、料理酒、精製油と混ぜ、約40分間置いてから、生姜汁と水250グラムを加えてよく混ぜます。

（2）ネギをまな板に置き、細かく刻みます。ガーゼで包んで水を切ります。玉ねぎを細かく刻みます。 （3）ネギと玉ねぎを牛ひき肉に加えてよく混ぜます。次に、塩、コショウ、醤油、MSG、ごま油、乾燥澱粉、卵液を加えてよく混ぜます。牛肉団子の餡の完成です。

3. ヒント

（１）牛肉には筋膜がなく、水分を吸収して柔らかくなるように細かく刻まれている。

（２）肉軟化剤は重曹で代用できますが、量が多すぎないようにしてください。 ３．材料に玉ねぎがない場合は、代わりにネギを使用できます。

ネギと一緒に炒めた牛肉は食べられますか？ネギは辛くて温かいですし、牛肉も甘くて温かいです。一緒に食べると喉が痛くなりやすいです。使用後は熱を清め、火を抑える成分が入ったスープを飲むことができます。ネギ入り牛肉巻きとネギ入り牛肉餃子はとても美味しいです。自宅で作る方法を覚えたほうがいいでしょう。 。 。 。 。ネギには粗繊維が多く含まれており、胃腸の運動を促進する効果があります。