牛もも肉のレシピ

牛もも肉のレシピ

牛もも肉を美味しく仕上げたいなら、牛肉の加工にはいくつかの手順が必要なので、ある程度の技術を習得する必要があります。まず、料理酒、タマネギ、ショウガ、ニンニクなどの調味料を使って牛肉をマリネします。マリネした後、フライパンに入れてしばらく炒め、牛肉に完全に味を染み込ませます。また、マリネするときに料理酒を加えることにも注意してください。これは魚臭さを取り除く方法です。

材料の選択

牛肉、ピーマン、麻油、生姜、塩、料理酒、ニンニク、醤油、オイスターソース

ステップ

1.まず材料を準備し、ピーマン、牛肉、生姜、ニンニクを切ります。牛肉に生姜と料理酒を加え、約10分間マリネします。

2. フライパンにごま油を熱し、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、牛肉を加えて3~5分ほど炒めます。もう一度サーブ

3. 次はピーマンを炒めます。油を注いだらピーマンを加えて2~3分炒めます。

4. 次に牛肉を入れて1分ほど炒め、薄口醤油、オイスターソース、塩を加えて味を調えたら出来上がりです。

ヒント:

牛肉の魚臭さを取り除くために、必ず料理用ワインを使ってマリネしてください。味も良く、健康にも良いヘンプオイルを選ぶことをお勧めします。 [1]

ステップ1:購入後、細切り牛肉を洗い、緑と赤のピーマンも洗って細切りにします。

ステップ 2: 大さじ 1 杯の油を熱し、細切り牛肉を加え、牛肉が白くなるまで炒め、料理酒を少し加え、大さじ 1 杯の豆ペーストを加えて炒めます。細切り牛肉は、あまり長く炒める必要はありません。長く炒めすぎると、煮過ぎて味が悪くなります。

ステップ3:次に、千切りにしたピーマン、塩小さじ1杯、砂糖小さじ1杯を加え、強火で数分間炒めます。

ステップ4:食べる前にチキンエッセンスを少し加えると、ご飯によく合う料理の完成です。ここで最も重要な調味料は豆ペーストです。有名な餡はピ県産です。

牛肉炒めの作り方

1. 玉ねぎを細切りにし、一部をさいの目切りにする。生姜とニンニクもさいの目切りにする。

2.牛肉をスライスし、ベーキングパウダー、水、塩、料理酒、澱粉を少し加えてよく混ぜ、食用油を加えてよく混ぜます。

3. 牛肉を柔らかく保つには、牛肉に澱粉をまぶした後、湯通しして牛肉を固め、水分を閉じ込めて柔らかくしやすくなります。

4. 鍋に水を入れて80度まで加熱します。鍋の中に泡がたくさん出てきて、まだ沸騰していない状態になったら、牛肉を入れます。牛肉の色が1分ほど変わったら、取り出します。

5. 牛肉を取り出し、後で使用するために水を切ります。

6鍋にいつもより少し多めに油を入れ、煙が出るまで加熱します。

7. 牛肉を素早く注ぎ入れ、牛筋を炒めます。牛肉のスライスがより柔らかくなります。約 30 秒後、鍋から取り出し、後で使用するために油を切ります。

8. 別のフライパンに油を入れ、ニンニクと生姜を香りが出るまで炒める

9. カレーキューブと少量の水を加える

10. カレーが煮えたらトマトソースを加える

11. 牛肉、塩、砂糖を加えてスープを濃くする

12.玉ねぎを加えて均一に炒めてからお召し上がりください。[1]

<<:  結石手術後の食事

>>:  赤ちゃんは熱があるときにカボチャ粥を食べても大丈夫ですか?

推薦する

冷たいカラフルなシルクの作り方

最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフ...

豚肉のフライ

料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。こ...

レーズン黒糖蒸しケーキの作り方

健康でなければ、やりたいことはできません。健康は生まれつきのものではありません。私たちは健康を大切に...

イカとセロリの葉のパンケーキの作り方

おいしい料理を作るのは、みんなが想像するほど難しくはありません。材料と食器を準備し、火加減を調節して...

唐辛子入り鶏ハツ炒めの作り方

食事は栄養バランスが大切。太らないだけでなく、スリムで健康的な体型維持にも役立ちます。ダイエット中の...

豆腐ボックスの作り方

依存的な生活に慣れて、多くの能力を失っていませんか?少なくともほとんどの人は、今では料理をする能力を...

マスタード塊茎と細切り豚肉のライスヌードルスープの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。...

ネギソーダクラッカーの作り方

おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理はみんなが想像する...

角切り肉と漬物入り枝豆炒めの作り方

自分の体は自分のものであることを忘れないでください。自分の口をコントロールし、自分自身でより多くの時...

ひき肉とキノコの卵ロールの作り方

建国記念日が近づいており、皆さんはきっととてもワクワクしていることでしょう。すでにどこへ遊びに行くか...

大根とチェリーのコーンミールオムレツの作り方

時々、私たちの周りには料理をとても好きな人が数人いることに気づきます。彼らは料理を趣味とみなしていま...

豚肉と筍の炒め物の作り方

人々の生活環境が改善されるにつれて、健康維持に関心が向けられるようになりました。しかし、健康維持につ...

マクドゥーパイファミリーレシピ

テレビをつけてグルメ番組を見ると、誰もがその誘惑に抗えないと思います。実際、人生において、調理のスキ...

豚バラ肉とレンコンを発酵させたもち米で作るうどんの作り方

人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わる...

ほうれん草オムレツの作り方

今、市場にはおいしい食べ物があふれています。誘惑に抗えない人が多いのはわかっていますが、清潔ではない...